口袋面包是中東地區(qū)的傳統(tǒng)主食面包,，它的特色是一烤就會膨脹，中間是空的,，切成兩半就像口袋，可以裝上自己喜歡的菜品來吃,，不僅方便還非常可愛,。那口袋面包怎么做,？會不會很難學？其實不會的,，口袋面包的做法很簡單,，只要學會做口袋就行了，裝在里面的菜就可以隨自己的口味進行選擇了,。
做法
- STEP 01
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將面粉,、飲用水,、酵母,、食鹽、白砂糖混合揉至面團光滑，加入軟化的黃油,，繼續(xù)揉至擴展階段,。
- STEP 02
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收圓入盆蓋保鮮膜放烤箱里用發(fā)酵功能進行發(fā)酵（也可以放在其他溫暖處發(fā)酵）。當面團發(fā)至原體積的二倍大時,，發(fā)酵完成,。
- STEP 03
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發(fā)酵好的面團取出后壓出空氣，將面團分成4份,，揉圓蓋上保鮮膜,，室溫下醒發(fā)15分鐘。
- STEP 04
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設定好烤箱溫度上下火230度,，4分鐘,，（烘烤的時間只有3分鐘，設定成4分鐘是為了使烤箱內部溫度更均勻,，還有要將烤盤一起放進去預熱）設定好烤箱溫度后將醒發(fā)好的面團,，用搟面杖搟開成為圓餅。
- STEP 05
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烤箱預熱好以后將熱烤盤從烤箱里取出來,，將搟好的面餅放在熱烤盤上,，立刻放入烤箱中層開始烘烤(要注意戴好耐高溫手套，別燙著),。
- STEP 06
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大約2分鐘以后,，面餅會鼓起來，繼續(xù)烘烤至時間結束,。
- STEP 07
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依次按此方法烤好所有的面餅,，放涼以后在面包頂部剪開放入自已喜歡的配菜就可以吃了。
小貼士
1,、因面粉的吸水率不同,，面包材料中的水請不要一次性全部加入，留10g 做最后調整,。
2,、這款面包要用高一些的溫度烤，并且烤盤要一起放進去預熱,，滾燙的烤盤是保證面餅膨脹的關鍵,，我用230度上下火烤，很成功,。
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