韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖,，礦物質(zhì)鈣,、鐵和磷，維生素A原,、維生素B2,、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等,。具有驅(qū)寒散瘀,，增強體力作用，并能增進(jìn)食欲,。韭黃炒雞蛋、韭黃炒肉絲都是非常常見的家常小炒,，做法快捷簡單,。今天這道韭黃炒雞蛋，是一道口味咸鮮的營養(yǎng)蔬菜,，一起來學(xué)學(xué)吧,！