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茶香排骨的做法竅門 茶香排骨怎么做

綠茶香排骨怎么做,？綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的,中國產(chǎn)量最多,飲用最為廣泛的一種茶,。綠茶與與排骨烹飪,，帶出淡淡的茶香味，當小吃也是不錯的選擇,。本篇文章會告訴大家制作這道茶香排骨的做法竅門,，想吃的朋友不妨跟著教程自己動手做起來吧！
用料
做法
STEP 01
泡綠茶,，80-90度水沖泡,，先放水后放茶葉。茶葉10g,，水500ml,。泡5分鐘后，把茶葉濾除備用,。
STEP 02
排骨入溫水,，放入料酒1勺，姜片2片,，去血水,，3分鐘撈出。
STEP 03
起鍋倒油,，放入姜蒜,，黃糖，黃糖溶化后,，放入排骨翻炒。
STEP 04
然后放入老抽半小勺提色,，生抽2勺,。
STEP 05
加入泡好的茶水，沒過排骨即可,。燒開后轉(zhuǎn)小火頓30分鐘,，收汁。
STEP 06
將泡好的茶葉入油,，小火炸到酥脆撈出后撒在排骨上,。
小貼士

泡茶葉和茶水的比例是1:50，這樣做出來的不會苦,。

焯排骨不能用熱水,，最好的方法是用溫水，水溫與體溫相當?shù)臅r候下鍋焯水,，第一次煮的時間不要太長,，第二和體溫相當?shù)臏囟雀欣谘懦?/p>

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