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醬燒排骨的做法醬燒排骨怎樣做好吃又簡(jiǎn)單

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醬燒排骨是一道醬香型名菜,，制作工藝為醬燒，原材料為排骨,、豆豉,，烹飪簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。排骨既不用水焯也不用油炒糖色,，就用排骨本身的油慢慢煎到出油。那么你知道醬燒排骨怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來看看吧！

用料

排骨 500克
豆豉 1湯匙半
白砂糖適量
老抽適量
大料適量
桂皮適量

做法

STEP 01: 買肋排時(shí)請(qǐng)賣家將排骨砍斷,，但不要把肉切開,，等排骨熟后再切，整齊美觀,。將豆豉碾碎,，加入1湯匙油，放1湯匙糖,，抹勻在排骨上腌半小時(shí),。

STEP 02: 沙鍋中放油2湯匙，下排骨,，放紹酒,、老抽,、大料、桂皮,、適量水燒開,。

STEP 03: 加糖半湯匙煮一會(huì)兒，撈出稍晾,，切塊,，冷熱食用均可。

小貼士

排骨要純肋排,；使用微波爐不必經(jīng)常翻動(dòng)排骨,，也不必?fù)?dān)心糊底。具體加熱時(shí)間如下：高火8分鐘,，將排骨燒開,，中火燒約30分鐘，加糖后再中火燒10分鐘即可,。

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 醬燒排骨

醬香豬肉口味生鮮農(nóng)產(chǎn)品名菜/菜譜食譜

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