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醬燒排骨的做法 醬燒排骨怎樣做好吃又簡(jiǎn)單

醬燒排骨是一道醬香型名菜,，制作工藝為醬燒,，原材料為排骨、豆豉,，烹飪簡(jiǎn)單,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。排骨既不用水焯也不用油炒糖色,，就用排骨本身的油慢慢煎到出油,。那么你知道醬燒排骨怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來(lái)看看吧！
用料
做法
STEP 01
買肋排時(shí)請(qǐng)賣家將排骨砍斷,，但不要把肉切開(kāi),，等排骨熟后再切,，整齊美觀。將豆豉碾碎,，加入1湯匙油,，放1湯匙糖,，抹勻在排骨上腌半小時(shí),。
STEP 02
沙鍋中放油2湯匙，下排骨,，放紹酒,、老抽、大料,、桂皮,、適量水燒開(kāi)。
STEP 03
加糖半湯匙煮一會(huì)兒,，撈出稍晾,，切塊,，冷熱食用均可。
小貼士

排骨要純肋排,；使用微波爐不必經(jīng)常翻動(dòng)排骨,，也不必?fù)?dān)心糊底。具體加熱時(shí)間如下：高火8分鐘,，將排骨燒開(kāi),，中火燒約30分鐘，加糖后再中火燒10分鐘即可,。

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