小雞燉蘑菇,，是一道東北家常燉菜,，以雞肉,、蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉,。蘑菇性涼、味甘可以有一定的補(bǔ)中益氣,、健脾開(kāi)胃的功效,，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)虛填精,、活血脈以及強(qiáng)筋骨的功效,。那么你知道小雞燉蘑菇怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來(lái)看看吧,！
做法
- STEP 01
-
將干香菇和松茸菇洗凈，泡發(fā)半小時(shí),。
- STEP 02
-
仔雞切塊,，清水浸泡去血水。
- STEP 03
-
將水燒開(kāi)后,，將雞塊焯一下,。
- STEP 04
-
蔥姜改刀備用。
- STEP 05
-
熱油鍋將焯好的雞塊煸炒,。
- STEP 06
-
加入蔥姜,、干紅辣椒、大料和香葉,。
- STEP 07
-
倒入醬油,、少許糖、料酒放適量鹽,。
- STEP 08
-
加入沒(méi)過(guò)雞塊的水,，中火燒開(kāi)，撇去浮沫,，燉10分鐘,。
- STEP 09
-
放入泡發(fā)好的蘑菇，小火燉30分鐘,。
- STEP 10
-
至湯汁收濃,，盛出即可
泰森
溫氏
正大
圣農(nóng)
益客
大用
仙壇
鳳祥
春雪
民和股份
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康