香菇雞肉粥制作簡單，營養(yǎng)美味,，雞肉對營養(yǎng)不良,、畏寒怕冷、乏力疲勞,、月經(jīng)不調(diào),、貧血、虛弱等有很好的食療作用,。下面一起來看看香菇雞肉粥怎么做好吃吧,。
做法
- STEP 01
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香菇切片備用；把雞胸肉切絲或切塊,，然后冷水洗一遍,；
- STEP 02
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把鹽、料酒,、十三香,、六月鮮、一個雞蛋清（不要蛋黃）放進(jìn)去跟雞肉絲攪拌均勻,，腌半個小時,；
- STEP 03
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大米淘洗干凈，放兩勺橄欖油攪拌均勻,，放夠煮粥的水，浸泡一小時,；
- STEP 04
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生姜切絲,，跟粥一起大火煮開，然后調(diào)小火煮10分鐘,，煮到米開花,；
- STEP 05
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粥湯濃稠后加香菇片繼續(xù)煮10分鐘,，待香菇成透明狀后放腌制好的雞絲繼續(xù)小火煮開；
- STEP 06
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最后放鹽和雞精調(diào)味,，撒上蔥花,，熱乎乎的粥就可以喝啦。
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