印度飛餅是一種名小吃,，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,，它具有美味可口、濃郁香酥的特點,。有10多個品種。其制法用料講究,，是印度的特色風味美食,。那么印度飛餅怎么做？印度飛餅的做法及配方是什么,？下面就一起來看看吧,。
做法
- STEP 01
-
把煉乳加水調(diào)勻
- STEP 02
-
把調(diào)好的汁水慢慢加進面粉里，攪拌邊加邊攪拌
- STEP 03
-
把全蛋液加進去,，同樣慢慢加,，邊攪拌邊加
- STEP 04
-
把色拉油加進去，揉至成光滑的面團
- STEP 05
-
用電動打蛋器的和面的鉤,，低速擋攪拌,，攪拌3-4min左右
- STEP 06
-
把軟化的黃油切成小塊，加進去,，繼續(xù)攪拌,，3min左右
- STEP 07
-
直至變成光滑的面團，拉開能基本成擴展階段即可,，（制作面包的擴展階段,，用手輕輕拉開能成薄膜）用紗布蓋起來，靜置3小時左
- STEP 08
-
分成等量份的小劑子
- STEP 09
-
把面團先按壓開,，用手提起邊緣,，在空中畫圓弧形
- STEP 10
-
放在案板上能透過面皮看到桌上的花紋，撒上全蛋液,，把四周向中間折疊,，折成一個方形，平底鍋內(nèi)放油,，油要剛剛鋪滿鍋底,，然后翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可,，拿出瀝干油，切成小塊,，淋上適量煉乳即可
- STEP 11
-
還可以放上一些蔓越莓干,、葡萄干、香蕉之類的
達利園
桃李面包
稻香村
好利來
盼盼
億滋
嘉華
徐福記
桂發(fā)祥
杏花樓
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康