【椰汁千層糕的做法】怎樣做千層糕 椰汁千層糕的百變做法
導(dǎo)語:千層糕制作精細(xì),,糕體松軟,層次豐富清晰,,味道香甜可口,,是一道由馬蹄粉、椰汁,、純牛奶等食材制成的美食,。本次小編教會大家制作這道椰汁千層糕,包括它所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,,好吃又簡單,一起來學(xué)習(xí)下吧,!
椰汁千層糕的做法
主料:馬蹄粉500克 椰漿400毫升
輔料:水3碗 片糖,、植物油少許
做法步驟:
1.此步驟用料
馬蹄粉500克
椰漿400毫升
準(zhǔn)備好一罐椰漿,一整包馬蹄粉和片糖,,片糖就是蔗糖,,塊狀的,如果買不到,,我覺得紅糖也是可以的
2.此步驟用料步驟
片糖3片
首先放三碗水來煮片湯,,熬成糖水(3片)、煮好糖水放涼等一下用
3.此步驟用料
椰漿400毫升
把一罐椰漿全部倒在盤子上,,這里用的筷子攪拌,,我覺得有條件的可以用打蛋器,,效果會更好,如果條件更好的,,可以考慮用電動打蛋器,,椰漿在冷藏的情況下,會分離,,這不是壞了,,而是一種自然現(xiàn)象,如果分離了,,就要隔水加熱,,然后攪拌,就會重新融合
4.此步驟用料
馬蹄粉500g
椰漿400毫升
水3碗
馬蹄粉用水化開,,分兩半,,一半放入已經(jīng)涼了的糖水里,一半混合到椰漿中
5.此步驟用料
馬蹄粉500g
椰漿400ml
不管是哪一份,,都要用筷子(或者打蛋器或者電動打蛋器)攪拌充分,,直到白色泡沫起來了就可以稍微放一放
6.等基本消泡后,就可以開始上鍋蒸了,,先在模具內(nèi)刷一層植物油(便于脫模),,然后倒上一層糖馬蹄,待基本凝固了,,再倒上一層椰漿馬蹄,待基本凝固了,再倒上一層糖馬蹄,,如是累計(jì),直到倒完為止
7.晾涼后脫模,我覺得,,稍微冷藏后脫模會更好
8.然后切塊,,即可食用