空心粉又稱空殼面,，是一種中空的面條,，它的外形類似于長(zhǎng)管。而用空心粉做成的涼拌空心粉爽滑筋道,，解饞又好吃,，這一道涼拌主食做法還非常簡(jiǎn)單,，那么涼拌空心粉怎么做好吃呢？下面這篇文章就會(huì)為大家介紹,。
用料
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空心粉
適量
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黃瓜
適量
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花生米
適量
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香菜
適量
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酸蘿卜
適量
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榨菜
適量
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生抽
一勺
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辣椒油
一勺半
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陳醋
一勺
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香油
一勺
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雞精
一茶匙
做法
- STEP 01
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干的空心米粉提前浸泡6小時(shí)左右（可以上班前浸泡差不多8小時(shí)左右）,，浸泡的空心米粉入冷水鍋中煮（中途攪拌防粘連），煮至沒(méi)有硬心即可
- STEP 02
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煮好的空心粉過(guò)涼水（可直飲水）再撈出瀝干水分；黃瓜切絲,；香菜洗干凈切碎
- STEP 03
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將空心粉,、黃瓜絲、花生米,、香菜,、蘿卜干榨菜放入碗中，加一勺半辣椒油,、一勺生抽,、一勺陳醋,、一勺香油,、一茶匙雞精攪拌均勻食用
小貼士
這道涼拌主食的靈魂就是辣椒油要選好，香香的辣椒油拌出來(lái)才更好吃,。
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