肉末酸豆角是一道湖南益陽的傳統(tǒng)名菜,，屬于湘菜系,，制作簡單,。主材料為泡豆角（豇豆）,、豬五花肉、辣椒,。肉末酸豆角的口感特點是酸辣爽口,，滑嫩鮮香，夏天吃這個最開胃,。下面這篇文章就為大家?guī)砹巳饽┧岫菇羌页Ｗ龇?，一起嘗試著制作吧,！
做法
- STEP 01
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酸豆角洗干凈切丁,；肉剁成肉沫
- STEP 02
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大蒜洗凈切沫,；辣椒洗凈切段
- STEP 03
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肉沫里放入少許的醬油、淀粉
- STEP 04
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肉沫抓勻后腌制5分鐘左右
- STEP 05
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鍋燒熱,，放入菜籽油,，下辣椒和大蒜沫燒香
- STEP 06
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下肉沫炒開，炒干肉沫的水分
- STEP 07
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然后倒入酸豆角炒制大概3分鐘左右,，加入適量的醬油,、食鹽調(diào)味，在出鍋前加入少許的水燜一會即可
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