黃油雞所需材料

干紅辣椒粗粉2茶匙,，肉桂粉1/4茶匙，肉豆蔻粉1/4茶匙,，丁香粉1/4茶匙,，印度加拉姆馬薩拉香料粉1/2茶匙，鹽11/2茶匙,，切碎的生姜末11/2茶匙,，大蒜（切成末）2瓣，中蕃茄（去籽,，切成?。?/span>5個，純酸奶120毫升,，去皮去骨雞肉（切成5厘米見方）455克,，黃油115克，青椒（切成條）2個,，洋蔥（切成薄片）2個,，濃鮮奶油60毫升，切好的新鮮香菜6克,。

黃油雞制作方法

1,、大炒鍋置中火上，放黃油熔化,；加青椒和洋蔥片炒至洋蔥開始半透明,，約5分鐘，其間不斷攪拌,。添加雞肉和腌料入鍋里,，翻炒約10分鐘，直到雞肉全熟,，中心沒有粉紅色,。

2、將火轉至中偏大，加入濃奶油和香菜,，煮至混合物開始沸騰,，其間不斷攪拌。鏟出裝盤,。

3,、做好后在上面放上一些新鮮香菜葉裝飾。如果喜歡辣的話,，可用帶辣味的紅辣椒粉,。