酸辣鴨血的做法

材料：鴨血,，酸菜,，姜片，大蒜,，蔥,，花椒，金針菇,，黃燈籠辣椒,，檸檬，八角,。

做法：

1,、鴨血清洗干凈切厚片，用清水把鴨血浸泡一會(huì),。

2,、小蔥切成蔥花，大蒜切成片,，生姜切片,，檸檬切開片，酸菜洗凈切小段,。

3,、熱鍋加適量食用油,，放入花椒、八角炒香,。

4,、放入蔥姜蒜爆炒，香味出來了以后把酸菜也下到鍋里面,，還有1勺黃燈籠辣椒一起翻炒,。

5、加上一小碗的清水,，把水給燒開了以后將金針菇倒進(jìn)鍋里面,。

6、加入鴨血,，適量蠔油,，半個(gè)檸檬，適量的雞精,，白胡椒粉來調(diào)味,。

7、鍋里面所有的食材都翻滾后,，加適量食鹽調(diào)味即可,。