南溪豆腐干是四川省宜賓市南溪區(qū)的特色美食,,質地密實,、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、咸淡適口,、易于消化,、老少皆宜。南溪豆腐干是將產地優(yōu)質大豆水磨提取豆?jié){后煮漿,、過濾,、點漿、蹲腦,、破腦,、上榨、加壓成型,、白胚冷卻,、白胚造型、過堿,、清洗,、烘烤、殺菌,;根據不同風味,,添加醬油、八角,、山奈,、胡椒、丁香,、茴香,、桂皮、香果,、紅寇,、白寇等三十余種配料鹵制后排酸;烘烤,、冷卻后拌料調味而成,,色澤光亮,細韌耐嚼,、入口醇香,、回味悠長,受到很多消費者的喜愛,。
【 詳細>>】