制作方法

所需食材

五花肉、蜂蜜

制作方法

1,、選取帶皮豬五花肉,，取整塊下鍋煮，水開后打沫,，然后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮至約六分熟,；

2、撈出后趁熱在其表面涂抹蜂蜜,，過滾油,，使其表皮呈金黃色；

3,、切成約十幾厘米見方的大塊,，用刀在肉皮面上劃出斜方菱形花紋，刀紋深度約為肉皮的三分之二,，然后翻過來將皮朝下放入蒸碗,，周圍放一圈洗好的大紅棗，中間加醪糟原胚,，也可加入適量的白糖，上籠先旺火后用小火蒸約3小時,，即成,。

食用須知

1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn),，紅棗能促進白細胞的生成,，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白,，保護肝臟,，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì),。

2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了,，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

3.棗中富含鈣和鐵,，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用,，其效果通常是藥物不能比擬的,。

4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用。