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秦郵董糖

#小吃# 0 0
秦郵董糖又叫酥糖,，是江蘇高郵地區(qū)的傳統(tǒng)名點,，已有600多年歷史。是元旦,、春節(jié)等節(jié)日饋贈佳友的首選禮品,，但該產(chǎn)品有一定的季節(jié)性，不適合在氣溫高的地區(qū)或季節(jié)儲運,。秦郵董糖制作技藝在2009年6月20日被列為第二批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，及2008年1月17日被列為第一批揚州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，2008年2月8日被入選第一批高郵市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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基本介紹

秦郵董糖又叫酥糖,，是江蘇高郵地區(qū)的傳統(tǒng)名點,，已有600多年歷史。是元旦,、春節(jié)等節(jié)日饋贈佳友的首選禮品,，但該產(chǎn)品有一定的季節(jié)性，不適合在氣溫高的地區(qū)或季節(jié)儲運,。

秦郵董糖制作技藝在2009年6月20日被列為第二批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，及2008年1月17日被列為第一批揚州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2008年2月8日被入選第一批高郵市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

菜品特色

董糖每塊長約3厘米,、寬、厚各約1.5厘米,，用糯米粉,、芝麻、白糖,、麥芽等原料,，手工精制而成，拆開包裝紙,，米黃色的董糖便呈現(xiàn)在你的眼前,。每塊有48層軟片組成，厚薄均勻,，層次分明,，口味純正，入口酥軟,，味美香甜,，老少皆宜。

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