基本介紹

（1）外在感官特征：類烏齊牦牛牛頭較粗重,，額寬平,，面稍凹，眼圓有神,，嘴方大,，唇薄，絕大多數(shù)有角,，角形向外折向上,、開張，角間距大,，母牦牛角較細(xì),。公、母均無肉垂,、前胸開闊,，胸深，肋開張,，背腰平直,，腹大而不下垂,，尻部較窄,、傾斜。尾根低,，尾短,。四肢強(qiáng)健有力，蹄小而圓,，蹄叉緊,，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，肢勢(shì)端正,。前胸,、臂部、胸腹體側(cè)著生長毛及地,，尾毛叢生帚狀,。公牦牛鬐甲高而豐滿，略顯肩峰,，雄性特征明顯,，頸厚粗短；母牦牛頭,、頸較清秀,。屠宰后，肌肉呈深紅色，有光澤,，脂肪白色至淡黃色,，切面有大理石花紋，肉質(zhì)致密有彈性,，外表微干或濕潤,，切面濕潤而不粘手，指壓后凹陷立即恢復(fù),，具有牦牛肉特有腥膻味,；熟肉湯澄清透明，脂肪團(tuán)聚于表面,，具有特有的濃厚香味,。

（2）性能指標(biāo)：成年類烏齊牦牛，公牛平均體重400±72kg,，平均胴體重177±27kg,，平均凈肉重146±25kg，平均凈肉率≥42%,；母牛平均體重243±51kg,，平均胴體重95±11kg，平均凈肉重84±10kg,，平均凈肉率≥42%,。

（3）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量≥22%，脂肪含量≥2.0%,，氨基酸總量含量≥21%,，鈣含量≥52mg/kg，鐵含量≥21mg/kg,，鎂含量≥222mg/kg,，鋅含量≥41mg/kg。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（成都）檢測,。

（4）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：符合國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)要求,。

地域產(chǎn)地

類烏齊牦牛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍包括類烏齊縣現(xiàn)轄的桑多鎮(zhèn)、類烏齊鎮(zhèn),、吉多鄉(xiāng),、崗色鄉(xiāng)、濱達(dá)鄉(xiāng),、卡瑪多鄉(xiāng),、尚卡鄉(xiāng)、伊日鄉(xiāng),、甲?？ㄠl(xiāng),、長毛嶺鄉(xiāng)共10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），82個(gè)行政村,。北至烏然村,、西至比蒼村、南至協(xié)瑪村,、東至濱達(dá)村,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)95°48′26″～96°57′49″，北緯30°56′43″～31°56′02″,，保護(hù)規(guī)模15萬頭,，年產(chǎn)量0.80萬噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

類烏齊牦牛牛頭較粗重,，額寬平,，面稍凹，眼圓有神,，嘴方大,，唇薄，絕大多數(shù)有角,，角形向外折向上,、開張，角間距大,，母牦牛角較細(xì),。公、母均無肉垂,、前胸開闊,，胸深,，肋開張,，背腰平直，腹大而不下垂,，尻部較窄,、傾斜。尾根低,，尾短,。四肢強(qiáng)健有力，蹄小而圓,，蹄叉緊,，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，肢勢(shì)端正,。前胸,、臂部,、胸腹體側(cè)著生長毛及地，尾毛叢生帚狀,。

生長環(huán)境

（1）地貌條件：保護(hù)區(qū)地處念青唐古拉山余脈伯舒拉嶺西北,，他念他翁山東南。地形沿瀾滄江支流吉曲,、柴曲和格曲由西北向東南走向,，呈現(xiàn)西高東低趨勢(shì)，平均海拔4500米,。類烏齊縣東部屬于典型的藏東高山峽谷型地貌,，西部則屬于藏北高原地貌類型。

（2）氣候條件：保護(hù)區(qū)屬高原溫帶半濕潤性氣候,。光照充足,，年溫差小，晝夜溫差大,，氣溫偏低,。年平均氣溫2.5℃，1月份平均氣溫為-6℃,，7月份平均氣溫為12℃,，氣溫平均日差在15℃，年平均無霜期只有50天,，年平均日照時(shí)數(shù)為2163小時(shí),，年平均降水量566毫米，年平均蒸發(fā)量1342.8mm,。適宜的光照與降水等自然條件使得保護(hù)區(qū)草場的飼草長勢(shì)良好,。

（3）水源條件：保護(hù)區(qū)河流主要有怒江、金河,、昂曲河,、總河長851公里。金河南北貫穿縣境,，二級(jí)支流發(fā)達(dá),，水利資源豐富，河網(wǎng)密度約0.81公里/平方公里,，年平均徑流量為18億立方米,。

（4）草場條件：保護(hù)區(qū)擁有天然草場509.7萬畝，其中,，可利用面積為 493.7萬畝,，占草地總面積的 97 %。其中冬春草場面積96萬畝,，可利用面積為 94 萬畝,，占全縣總草場面積的18.4%,；夏秋草場406.7萬畝，可利用面積為395.4萬畝,，占總面積的80.1%,，林間草地236萬畝,占全縣總草場面積的46.3%。 綜上,，憑借類烏齊縣獨(dú)特的地貌,、氣候、水源條件以及充足優(yōu)良的草場資源,，孕育出了類烏齊牦牛獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì),。

榮譽(yù)認(rèn)證

2016年8月下旬，由西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院牽頭聯(lián)合昌都市類烏齊縣政府開展了類烏齊牦牛遺傳資源的評(píng)審工作,，由國家畜禽遺傳資源委員會(huì)組織包括中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南民族大學(xué),、四川省草原科學(xué)院等相關(guān)單位專家教授一行14人蒞臨類烏齊縣卡瑪多鄉(xiāng),、長毛嶺鄉(xiāng)進(jìn)行類烏齊牦牛遺傳資源現(xiàn)場審定。并聽取西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜科所所長姬秋梅教授《關(guān)于類烏齊牦牛種質(zhì)資源》的全面匯報(bào),。

通過現(xiàn)場審定和書面匯報(bào),，與會(huì)專家一致認(rèn)為：類烏齊牦牛資源多樣性位居全區(qū)前列，具有主要的遺傳資源保護(hù)開發(fā)利用價(jià)值,，是培育牦牛新品種和新品系的主要資源,，類烏齊牦牛符合《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定技術(shù)規(guī)范》的鑒定條件，一致同意類烏齊牦牛遺傳資源通過初審,，并報(bào)國家畜禽遺傳資源委員會(huì)大評(píng)委會(huì)終審,。

類烏齊牦牛作為昌都市優(yōu)質(zhì)畜種畜種資源，通過此次遺傳資源現(xiàn)場認(rèn)證,，積極打好“類烏齊牦?！逼放疲瑢凑铡皟?yōu)勢(shì)區(qū)域,、優(yōu)勢(shì) 產(chǎn)業(yè),、優(yōu)勢(shì)資源,、優(yōu)勢(shì)發(fā)展”的發(fā)展思路,、大力發(fā)展類烏齊牦牛產(chǎn)業(yè)、堅(jiān)持做大,、做強(qiáng),、做優(yōu)。