凡到過義烏的人或許都有過這樣的感受：

當(dāng)您走進那樸素的店堂,，臨桌而坐，兩眼直瞪瞪地望著師傅手中的那塊面團,，隨著他雙手的旋轉(zhuǎn)扯拉,，一個薄如宣紙的大餅便拉扯而成，要看餅拉得過不過關(guān),，就要看餅薄不薄,，將餅對著報紙，倘若依舊能看清紙上的字,，薄厚程度就差不多了,。緊接著師傅又把它放進一口平底鍋中。隨著滋滋的油煎聲,，不稍一分鐘,，一個散發(fā)著薰香、色若琥珀的肉餅就會擺到您的面前,。這餅叫“東河肉餅”,，其實應(yīng)叫“夾肉雙層麥餅”。

這餅誕生地在義烏東河鄉(xiāng)的東河村,。

因其制作考究,、味美色佳而美名遠揚。城內(nèi)的湖清門,、縣前街等諸多小巷小店都能享到這個口福,。一些大飯店、賓館還把它當(dāng)作特色小吃,。