基本介紹

每年的11月,，就是金桔上市的時(shí)間了,。因?yàn)楣ぶ泻写罅康木S生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到預(yù)防感冒的功效,。不喜歡直接吃金桔也沒有關(guān)系,，我們可以利用微波爐來自制金桔蜜餞，那滋味兒絕對會(huì)讓你一嘗傾心,，更何況還能有效預(yù)防感冒呢。不信的話,，您就親手親口來試試吧,。

菜品特色

烹飪簡單

制作方法

原料

金桔400克、水500克,、冰糖125克,、鹽少許。

做法

1,、將金桔依次用清水洗凈,；2、接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀,；

3,、在鍋中倒入適量的清水,，加入冰糖；

4,、開中火,，煮至冰糖完全溶化；

5,、加入全部洗凈劃好的金桔,，煮至水開；

6,、轉(zhuǎn)小火,，期間可不時(shí)晃動(dòng)鍋，使其入味更均勻,；

7,、煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明,；

8,、此時(shí)加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關(guān)火,；

9,、倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液,；

10,、攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可

小貼士

在洗凈的金桔頂端劃上兩刀,，利于在煮至過程中快速浸透入味二.最后起鍋時(shí),，加入少許食鹽，可使金桔的口感更好三.浸泡金桔的糖液,，可以倒入消毒干凈的瓶中冷藏儲(chǔ)存,，飲用時(shí)兌上適量的開水四.高火微波金桔時(shí)，每隔2分鐘取出看一下狀態(tài),，在繼續(xù)微波,，至有韌性即可 。