基本介紹

每年的11月,，就是金桔上市的時間了。因為果皮中含有大量的維生素C,，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到預防感冒的功效,。不喜歡直接吃金桔也沒有關系，我們可以利用微波爐來自制金桔蜜餞,，那滋味兒絕對會讓你一嘗傾心,，更何況還能有效預防感冒呢,。不信的話，您就親手親口來試試吧,。

菜品特色

烹飪簡單

制作方法

原料

金桔400克、水500克,、冰糖125克,、鹽少許。

做法

1,、將金桔依次用清水洗凈,；2、接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀,；

3,、在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖,；

4,、開中火，煮至冰糖完全溶化,；

5,、加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開,；

6,、轉小火，期間可不時晃動鍋,，使其入味更均勻,；

7、煮至大約30-40分鐘,，至金桔皮變透明,；

8、此時加入少許食鹽,，輕輕攪拌均勻后即可關火,；

9、倒入碗中,，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液,；

10、攤開放在大碗中,，放入微波爐中低火微波至有韌性即可

小貼士

在洗凈的金桔頂端劃上兩刀,，利于在煮至過程中快速浸透入味二.最后起鍋時，加入少許食鹽,，可使金桔的口感更好三.浸泡金桔的糖液,，可以倒入消毒干凈的瓶中冷藏儲存,，飲用時兌上適量的開水四.高火微波金桔時，每隔2分鐘取出看一下狀態(tài),，在繼續(xù)微波,，至有韌性即可 。