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南樂雞窩燒餅

#小吃# 0 0

南樂雞窩燒餅是河南省濮陽市南樂縣的傳統(tǒng)小吃，因烤制燒餅的爐子形狀似雞窩而得名,，始創(chuàng)于清末,，是以發(fā)酵白面，配蔥花及花椒面油,、糖,、芝麻等用鋸沫烤制而成，皮焦里軟,，咸甜適口,。南樂雞窩燒餅與其他地方不同，分三層,，味道各異,，可以夾豆腐串，可以炸燒餅,，表面芝麻很多,，而且抹有糖稀，有點甜甜的,，里面是咸咸的,。

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詳細介紹 PROFILE +

基本介紹

南樂因燒烤爐子類似雞窩，所以又稱“雞窩燒餅”,。燒餅以發(fā)酵白面配蔥花及花椒面油,、夜糖、芝麻等用鋸沫烤制而成,，皮焦里軟,，咸甜適口，系南樂縣傳統(tǒng)風味之一,，與外地產品不同,。

制作方法

燒餅以發(fā)酵白面配蔥花及花椒面油、夜糖,、芝麻等用鋸沫烤制而成,，皮焦里軟，咸甜適口,，系南樂縣傳統(tǒng)風味之一,，與外地產品不同。分三層,，味道各異,。城鄉(xiāng)皆有出售。近幾年來出現(xiàn)糖餡,、肉餡燒餅上市，頗受歡迎,。

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