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包谷酸

#小吃# 0 0
包谷酸是湖南湘西土家族苗族自治州的特色美食,，在湘西州龍山縣某些土家族聚居地區(qū)又將它叫做"雜辣子",。包谷酸的特點(diǎn)是色澤誘人，讓人食欲滿滿,。那包谷酸怎么炒好吃？一般直接炒臘肉,，濃濃的臘肉的香味混合著包谷酸的香味,，是很多人喜歡的吃法，還可以用包谷酸拌飯吃,。
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包谷酸是湘西一帶的特色美食,，吃起來酸辣爽口，非常下飯,。包谷酸制作特別簡單,，但也各有各的特點(diǎn)。

包谷酸的做法和步驟：

1,、用石磨將玉米粒磨成粉,，加入少許的鹽和辣椒，進(jìn)行攪拌,。

2,、將原料放進(jìn)事先清洗好的陶罐中蓋上蓋加水密封。

3,、待到一定的時(shí)日,，壇子里的東西就會發(fā)酵成包谷酸。

包谷酸怎么做好吃,？

包谷酸的吃法很多,，可以用包谷酸炒臘肉、炒五花肉,、炒雞蛋,、炒飯等，喜歡吃酸辣的人,，用包谷酸來做啥都好吃,。

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