家常泡椒牛肉粽子的做法
材料:糯米,、粽葉,、牛肉、泡椒,、辣椒,、雞油、鹽等調料,。
做法:
1,、糯米清洗干凈后,用清水浸泡5小時以上,,這樣更容易煮熟,。
2、牛肉切大粒,,用泡椒,、辣椒、雞油,、鹽,、生抽、老抽等調味料腌制3小時以上,。
3,、粽葉清洗一下,用冷水大火煮開,,放涼后清洗干凈瀝干水分,。
4,、取粽葉去兩頭,中間對折卷成漏斗形,,放入適量糯米,。
5、再放上牛肉雞餡料,,最上面放一層糯米,,壓實包好綁好。
6,、粽子放入鍋中,,放沒過粽子的清水,大火煮開,,轉小火悶煮3-5小時,,熟透即可。