家常泡椒牛肉粽子的做法

材料：糯米,、粽葉,、牛肉、泡椒,、辣椒,、雞油、鹽等調(diào)料,。

做法：

1,、糯米清洗干凈后，用清水浸泡5小時(shí)以上,，這樣更容易煮熟,。

2,、牛肉切大粒，用泡椒,、辣椒,、雞油、鹽,、生抽,、老抽等調(diào)味料腌制3小時(shí)以上。

3,、粽葉清洗一下,，用冷水大火煮開，放涼后清洗干凈瀝干水分,。

4,、取粽葉去兩頭，中間對折卷成漏斗形,，放入適量糯米,。

5、再放上牛肉雞餡料,，最上面放一層糯米,，壓實(shí)包好綁好。

6,、粽子放入鍋中,，放沒過粽子的清水，大火煮開,，轉(zhuǎn)小火悶煮3-5小時(shí),，熟透即可。