芋丸怎么做好吃

材料：番薯粉,、粳米粉、香芋,、香菇,、蝦米、豬肉,、花生米,、精鹽、味精,、胡椒粉等,。

做法：

1、取富含淀粉的香芋去皮洗凈,，用絲刨刨成絲待用,。

2、濕香菇切成丁,，蝦米切成茸,，焯熟豬白肉切成丁，炸香去皮花生仁備用,。

3,、番薯粉和粳米粉，按2比1的比例攪拌均勻,，加入刨好的芋絲,。

4、再倒入其他配料,，調(diào)入精鹽,、味精、胡椒粉,，加適量水,。

5、搓揉均勻,，用手捏成直徑約5厘米的小粒,，上蒸籠蒸10分鐘左右即成。

此外，芋丸也可以油炸,，香芋刨絲配以香菇,、蝦米、焯熟豬白肉,、炸香去皮花生仁等搓揉手捏成的小粒,，往鍋里油炸，芋丸在油中翻滾,，芋絲漸漸變得酥松香脆,，直至整塊芋團(tuán)漂浮在釉面便可起鍋了，放在盤(pán)中用吸油紙吸去過(guò)多的油份,，晾涼后便可以享用了,！

或者以芋頭煮熟去皮，拌番薯粉揉成泥狀為皮,，以瘦肉絲,、姜末、蔥米為餡,，煮熟加醋即成,，為傳統(tǒng)宴席菜肴之一。

PS：芋丸好不好吃,，作為主料的芋是否富含淀粉,，質(zhì)量好壞,，是十分重要的關(guān)鍵,。

芋頭好吃嗎？

做得好的紫色的芋頭絲夾雜香菇蝦米豬肉絲,，酥松香脆，聞上去,，濃濃的芋香味,，沁入心扉,，讓人垂涎三尺,，咬上一口,，那芋丸香味真讓人回味無(wú)窮。