御景有機(jī)甲魚(yú)食用價(jià)值

御景有機(jī)甲魚(yú)中含有大量的膠原蛋白，該物質(zhì)與人體皮膚膠原結(jié)構(gòu)相似,，對(duì)皮膚表面的蛋白質(zhì)分子具有較大的親和力,，可以增加皮膚彈性，有美容護(hù)膚的功效,。甲魚(yú)中含有的不飽和脂肪酸可以提高腦細(xì)胞活性,，增強(qiáng)記憶力,，延緩智力下降,。甲魚(yú)中還含有豐富的鈣以及維生素D，可以補(bǔ)鈣,，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松,。

御景有機(jī)甲魚(yú)制作方法

紅燒甲魚(yú)

食材用料：甲魚(yú)、醬油,、辣椒,、姜蒜、雞精,。

大致步驟：甲魚(yú)從肚邊四周劃開(kāi),，取出內(nèi)臟及油，清洗干凈,、鍋中燒開(kāi)水,，入甲魚(yú)焯水，在清水下洗凈外皮,、甲魚(yú)斬成小塊放生姜蒸20分鐘,、青椒切成塊入鍋翻炒后成盛出,、炒鍋中放入茶油燒紅，放姜,、蒜子炒香,、放入蒸好的甲魚(yú)，放鹽,、料酒翻炒,、加入炒好的青椒，放雞精,、醬油即可,。

山藥甲魚(yú)湯

食材用料：甲魚(yú)、山藥,、清補(bǔ)涼,、鹽。

大致步驟：將甲魚(yú)肉洗干凈備用,、清補(bǔ)涼用清水浸泡十分鐘后洗干凈備用,、水開(kāi)之后加入清補(bǔ)涼、水再次沸騰加入甲魚(yú)肉,、待水再次沸騰,，轉(zhuǎn)文水煲三十分針、三十分鐘后加入姜片,、山藥文火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí),，然后加入適量鹽。

甲魚(yú)燉肉丸

食材用料：甲魚(yú),、五花肉,、香菇、瑤柱,、枸杞,、石斛、鹽,、雞精,。

大致步驟：將五花肉去皮剁碎、剁碎的五花肉加鹽,，摔打起膠,、將甲魚(yú)焯水，去掉表面的一層膜,、在砂鍋里放入配料,，將焯水的甲魚(yú)放進(jìn)去，然后再將肉團(tuán)擠成肉丸,，圍在甲魚(yú)周圍,、往砂鍋里加入清湯,，入鍋隔水燉2小時(shí)，吃的時(shí)候再加點(diǎn)鹽調(diào)味就好了,、燉兩小時(shí)出鍋,。