小團(tuán)餅基本介紹

王集小團(tuán)餅是江蘇省泗陽(yáng)縣王集鎮(zhèn)的特色食品,，其加工原料是小麥面粉，直徑約15厘米,，厚度約3,、4厘米，價(jià)格和普通大餅差不多,，但以其色,、香、味俱佳而聞名遐邇?，F(xiàn)在泗陽(yáng)縣城,，有兩家做“王集小團(tuán)餅”的，當(dāng)天烙的小團(tuán)餅都要排隊(duì)等候,，稍微去遲一點(diǎn)就買不到了,。

小團(tuán)餅歷史傳說(shuō)

相傳有一年月宮嫦娥偶爾下凡，至王集上空時(shí),，猛然間一陣奇異的香味撲鼻而來(lái),。低頭一看，但見街道人來(lái)車往,，市井繁華,，街旁一戶人家門前擺放著形似月亮的團(tuán)餅,。小團(tuán)餅的香味令嫦娥留連忘返，欲罷不能,。遂降落鬧市,，欲品嘗這人間的美味,。

她徑直來(lái)到這戶門前，伸出纖纖玉指,，輕輕拿起一塊團(tuán)餅收入繡袋,，當(dāng)她掏錢付款時(shí)，不覺滿臉緋紅。原來(lái),，因?yàn)橄路矔r(shí)忘了錢袋,，在這眾目睽睽之下，如何是好,？就在嫦娥心慌意亂,、左右為難之時(shí)，賣餅的俊俏后生見買餅的女子天生麗質(zhì),，楚楚動(dòng)人,，連忙施禮道：“這位大姐，你若沒帶錢,，我給你免了,。”嫦娥見賣餅后生不僅一表人才,，而且舉止端莊,，待人謙和，便試探道：“敢問公子尊姓大名,，何以得閑做此營(yíng)生,？”“我本姓王，只因內(nèi)無(wú)妻室,，又兼雙親年邁,，故在家做此營(yíng)生，以度日月,。”嫦娥聞聽此言,，心中暗自思忖：王公子儀表堂堂,，心地善良，孝順父母,，十分難得,。我何不幫他一把。打定主意,，嫦娥辭謝王公子，款款離去,。

第二天,，就在王公子起早準(zhǔn)備和面烙餅時(shí)，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)面盆內(nèi)裝了滿滿的團(tuán)餅,，每塊團(tuán)餅既圓又香,，這些餅剛擺到門前，就被人們搶購(gòu)一空，公子異常高興,。第二天早上,，王公子發(fā)現(xiàn)面盆內(nèi)又裝滿了團(tuán)餅。第三天,，第四天,，第五天……天天如此，王公子納悶之余,，決定弄個(gè)究竟,。這天夜里，王公子悄悄藏在餅房角落,。子夜時(shí)分,，睡意朦朧的他忽然聽到一陣響動(dòng)，屋內(nèi)的燈已被點(diǎn)亮,。他屏住呼吸,，睜大雙眼，忽見買餅的姑娘飄落屋里,。只見她輕手輕腳和面烙餅,，不到一個(gè)時(shí)辰，就烙好了一盆香噴噴的團(tuán)餅,。

就在嫦娥欲返回月宮之時(shí),，王公子猛地關(guān)閉門窗，攔住嫦娥的去路問道：“你是何方人氏,，為何如此,？”嫦娥見被公子發(fā)現(xiàn)，只得編說(shuō)自己家住蓬萊,，自幼喜歡美食云云,。王公子信以為真，從此,，嫦娥每天都要來(lái)為公子烙餅,。日久天長(zhǎng)，嫦娥越發(fā)覺得王公子為人誠(chéng)實(shí),，勤勞善良,。便由報(bào)恩為感恩，由感動(dòng)到心動(dòng),，由動(dòng)情到鐘情,，最終以身相許，決定留在人間與王公子結(jié)為1,。王公子也喜歡美貌多情的嫦娥,，兩顆心漸漸地融合到了一起。婚后,，倆口你恩我愛,，男耕女織，舉案齊眉,，相敬如賓,，日子過(guò)得甜蜜幸福。

常言道：“天上一日,，人間一年,。”這天,，玉皇大帝聞報(bào)月宮嫦娥下凡已有三日未歸,，龍顏大怒，著太白金星領(lǐng)旨下界尋訪,，限嫦娥午時(shí)三刻重返天庭,。

當(dāng)太白金星尋至王集上空，發(fā)現(xiàn)下界人間已有兩年的嫦娥正在加工團(tuán)餅,，團(tuán)餅奇特的香味令一向喜歡品嘗美味的太白金星垂誕欲滴,，他竟然把玉帝的圣旨忘得一干二凈。只見他降落云頭,，搖身變作一個(gè)農(nóng)夫來(lái)到嫦娥的團(tuán)餅案前,，伸手抓起一塊香味撲鼻的團(tuán)餅，張口就咬,。這一咬令太白金星大吃一驚,，原來(lái)這團(tuán)餅不僅香味撲鼻，而且松軟可口,，筋道十足,。原來(lái)人間竟有如此美味，難怪嫦娥下凡不歸,。飽餐之后，太白金星這才想起玉帝的圣旨,。只見他現(xiàn)回原形,，展帛宣旨。嫦娥聞聽圣旨,，淚如雨下,。跪在地上懇求太白金星手下留情，上天回奏玉帝網(wǎng)開一面,，恩準(zhǔn)臣女繼續(xù)留住人間,。知道實(shí)情的王公子這才恍然大悟，原來(lái)與自己同枕共眠的妻子竟是月宮嫦娥！他顧不上多想,，也跪在地上懇求上仙不要帶走嫦娥,。心地慈善的太白金星不忍拆散他們夫妻的幸福生活，動(dòng)了測(cè)隱之心,。只見他駕返云頭,，徑至養(yǎng)心殿，回奏玉帝,，苦苦幫助嫦娥求情,，也許是玉帝一時(shí)高興，當(dāng)即準(zhǔn)奏,。后覺不妥又改口道：“每逢八月十五月圓日,，嫦娥務(wù)必返回天庭，待晚間方可下界”,。太白金星當(dāng)即下界傳旨,。嫦娥接旨后，喜極而泣,，感謝皇恩浩蕩,。

從此，嫦娥每年農(nóng)歷八月十五日,，白天準(zhǔn)時(shí)返回天庭廣寒宮與眾仙團(tuán)圓,。晚間再到凡間與家人團(tuán)聚。王公子每年八月十五都要烙上好多團(tuán)餅,，期待嫦娥歸來(lái)團(tuán)聚,，并且將其取名“月亮餅”。斗轉(zhuǎn)星移,，王公子每年八月十五烙餅等待嫦娥下凡團(tuán)圓的做法逐漸被其他人家效仿,，故而后來(lái)就有了“八月十五吃月亮餅”的習(xí)俗，以此祈求年年團(tuán)圓,，家家團(tuán)圓,，人人都能娶到天上嫦娥。后來(lái)“月亮餅”在王集鎮(zhèn)被人們演變?yōu)樘厣称?，有不少人家還以此謀求生計(jì),。