延邊水豆腐食用價(jià)值

1,、延邊水豆腐含人體所需的鐵、鎂,、鉀,、煙酸、銅,、鈣,、鋅、磷,、葉酸,、維生素B1、蛋黃素和維生素B6元素,。

2,、延邊水豆腐含高氨基酸和蛋白質(zhì),，及時(shí)補(bǔ)充人體所需能量,。

3、延邊水豆腐具有補(bǔ)中益氣,、清熱潤(rùn)燥,、生津止渴,、清潔腸胃的功效。

4,、延邊水豆腐可增加營(yíng)養(yǎng),、助消化、增進(jìn)食欲,，促進(jìn)齒,、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。

5,、延邊水豆腐含有豐富的植物雌激素,，可防治骨質(zhì)疏松。

6,、延邊水豆腐含甾固醇,、豆甾醇可有效抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌惡化,。

延邊水豆腐制作方法

用料：水豆腐,、豬肉泥、蔥,、姜,、蒜、水淀粉,、糖,、醋、油

做法：

1,、首先將水豆腐切片,，蔥切蔥花，姜切末,，蒜子切末,。

2、鍋中倒入油,，下入豆腐,，煎至兩面金黃后，撈出,。

3,、鍋留底油，倒入豬肉泥,，炒散,，接著下入蒜末、姜末,，均勻翻炒,，根據(jù)個(gè)人口味,，加入辣椒醬，倒入適量清水,，淋入少量醬油,，加小半勺鹽。

4,、將豆腐倒入鍋中,，加半勺白糖，淋入少量陳醋,，煮至入味后,，加入適量水淀粉，放入蔥花,，滴幾滴麻油調(diào)味,，即可出鍋裝盤。