白糖粿制作方法

用料：白糖,、糯米粉

做法：

1、糯米粉加上熱水慢慢攪拌,，揉到不粘手,。

2、把白團子分成若干份,，搓成波浪形,。

3、搓好的團子下油鍋炸,，炸到外皮酥脆的程度就可以出鍋了,。

4、撒上白糖或者豆?jié){粉,、花生碎,，就可以開吃了。

白糖粿歷史起源

臺灣的許多小吃都有福建血統(tǒng),，白糖粿也不例外,。粿，其實是福建及其周邊地區(qū)十分常見的一類小吃的總稱,，主要以米粉,、米漿為原料制作而成。閩南語地區(qū)（廈泉漳以及廣東潮汕地區(qū)）的人把這類米制品叫“粿”,，而福建山區(qū)的客家人稱其為“粄”,，其實說的基本上是一類東西。

“粿文化”盛行的地區(qū),，人們也大都崇敬神明,。這是因為“粿”本來是作為貢品存在的，白糖粿，最初就是七夕時用來供奉七星娘娘的,，那時的白糖粿,，還會在糯米團子中間摁出一個凹陷的洞，說是為了接七星娘娘的眼淚用的,，有了這么一個浪漫的傳說加持,，白糖粿后來也就慢慢成了“美好姻緣”的象征。