麻葉羹制作方法

用料：麻葉,、番薯,、鹽、花生油

做法：

1,、買回來的麻葉摘干凈,，只要葉子；

2,、清洗后剁成碎碎,；

3、番薯削皮切滾刀塊,；

4,、加入清水煮熟；

5,、番薯熟后趁著大火加入切碎的麻葉,，煮一分鐘，加入鹽調(diào)味,，出鍋前加上一點(diǎn)點(diǎn)花生油即可,。

麻葉羹食用須知

沒有嘗過麻葉羹的人乍看見那一鍋稀爛的綠羹，不免望而生畏,，若壯著膽子嘗上一口,，肯定會“叫苦不迭”。但嗜食者卻都認(rèn)為它色澤碧綠,，苦中帶甜,，含有豐富的維生素丙，多吃可以清心降火,，幫助消化,，益處很多。至于味道,，吃得多了就能慢慢體味到其中的妙處,。若再加上小魚干和番薯塊，更別具風(fēng)味,。麻葉羹既可拌飯吃,，又可當(dāng)飲料，配上一小匙鹵蝦醬,，更是相得益彰,。