基本介紹

蒲公英別名谷谷丁,、婆婆丁,、黃花苗、黃花地丁,、奶汁草等,，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或葉子,，含有豐富的維生素和礦物質(zhì),，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇,。蒲公英味甘,，微苦，有清熱解毒,、利尿,、緩瀉、退黃疸,、利膽等功效,。

地域產(chǎn)地

多分布于北半球。我國的東北,、華北,、華東、華中,、西北,、西南各地均有分布。

生于道旁,、草地,、田間、河岸,、荒地,、庭園等處。

品質(zhì)特點

蒲公英根呈圓錐狀,，多彎曲,，長3～7cm；表面棕褐色,，抽皺,；根頭部有棕褐色或黃白色的茸毛，有的已脫落,。葉基生,，多皺縮破碎,，完整葉片呈倒披針形，綠褐色或暗灰色,，先端尖或鈍,，邊緣淺裂或羽狀分裂，基部漸狹,，下延呈柄狀,，下表面主脈明顯。

花莖1至數(shù)條,，每條頂生狀花序,，總苞片多層，內(nèi)面一層較長,，花冠黃褐色或淡黃白色,。有的可見多數(shù)具白色冠毛的長橢圓形瘦果。氣微,，味微苦,。營養(yǎng)豐富，是無公害蔬菜,，可食藥兩用,，具有很好的保健作用。

別名

蒲公草,、食用蒲公英,、尿床草、西洋蒲公英,，鳧公英《千金方》,，耩褥草《唐本草》，蒲公英《千金翼方》,，蒲公英《本草圖經(jīng)》,，地丁《本草衍義》，金簪草《士宿本草》,，孛孛丁菜,、黃花苗、黃花郎《救荒本草》,，鵓鴣英《庚辛玉冊》,，婆婆丁《滇南本草》，白鼓丁《野菜譜》,，黃花地丁,、蒲公丁、真痰草,、狗乳草《綱目》,，奶汁草《本經(jīng)逢原》,，殘飛墜《生草藥性備要》,，黃狗頭《植物名實圖考》,，卜地蜈蚣、鬼燈籠《草木便方》,，羊奶奶草《本草正義》,，雙英卜地《貴>>民間方藥集》，黃花草,、古古丁《江蘇植藥志》,，茅蘿卜《四川中藥志》，黃花三七《杭州藥植志》,，婆婆丁《遼寧》,，仆公罌《本草圖經(jīng)集》。

食用價值

蒲公英,，又名谷谷丁,、黃花地丁，是國家衛(wèi)生部新近列入藥食兩用的品種,。據(jù)《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒,、化食毒,、消惡腫?！短票静荨贰渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價,，民間用以治療瘡毒、腦膜炎,、流感,、肝膽病。?

蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或葉子,，含有豐富的維生素和礦物質(zhì),，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇,。在歐洲,，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強,，適合有水腫毛病的人飲用,。除此之外，它也能解除消化不良和便秘,，清凈血液,，促進母乳的分泌,。

美國著名的營養(yǎng)保健專家Earl Mindell博士對蒲公英的最新研究表明：蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品；含有豐富的礦物質(zhì),，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥,，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡，并使心率正常,；含有豐富的蛋黃素,，可以預(yù)防肝硬化，增強肝和膽的功能,。

歐洲產(chǎn)的蒲公英稱為“西洋蒲公英”,，日本產(chǎn)的稱為“關(guān)東蒲公英”。西洋蒲公英的特征是外側(cè)的花萼彎曲,，很容易分辨,。由于繁殖力強，在都市里看得到的幾乎都是西洋蒲公英,。順便提一下,，由于它的鋸齒狀葉子很像獅子的牙齒，所以在歐洲有“dandy lion（漂亮獅子）”之稱,。兩種蒲公英的藥效相同,，整枝草都可以利用。一般來說,，嫩葉可以當(dāng)作沙拉,，花可以釀酒，根可以代替咖啡,。蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質(zhì),，自古以來就傳說在春天食用可以清血。若不喜歡葉子的苦味,，可用來漱口,。蒲公英在種植后第二年的秋季，綿帽飛掉之后,，根就可以采收了,。只不過蒲公英的根扎得很深，要自己一個人去采不太容易,。

蒲公英的食用價值,、醫(yī)藥價值、營養(yǎng)價值在《本草綱目》《辭?！芳皻v代醫(yī)藥大典中都給予了極高的評價和肯定,。蒲公英含蒲公英醇、膽堿、有機酸,、菊糖,、葡萄糖、Vc,、Vd,、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，同時含有豐富的微量元素,，其中最重要的是含有大量的鐵,、Ca等人體所需的礦物質(zhì)。其Ca的含量為番石榴的2.2倍,、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍,、山楂的3.5倍,。從食用營養(yǎng)的觀點看，人體中最容易缺乏的無機元素只有Ca和鐵,。因此,，蒲公英具有十分重要的營養(yǎng)價值。美國,、日本的研究發(fā)現(xiàn),，蒲公英的營養(yǎng)價值之高在自然界十分罕見，是一種高維營養(yǎng)菜,。蒲公英食品已開始在美國,、日本風(fēng)行。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：它具有“抗病毒,、抗感染,、抗腫瘤”的三抗作用，引起了國際關(guān)注,。

蒲公英為全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物,，被稱為中藥材中八大金剛之一，不僅是一種高營養(yǎng)保健食品,，而且廣泛應(yīng)用于化工,、醫(yī)藥等行業(yè)，市場前景十分廣闊,。其食用部分為嫩苗或嫩葉,，經(jīng)過洗凈后可生食或炒食、做湯,、涼拌均可,。蒲公英以全草入藥，有清熱解毒、消痛散結(jié)之功能,。同時還是制作飲料,、罐頭、花茶,、化妝品等很好的原料,。蒲公英野生長在路邊、溝邊,、宅畔,、荒地、田間及丘陵地帶,，適應(yīng)性很強,，深受人們歡迎，已成為日益走俏的野菜,。蒲公英也可人工栽培,，滿足市場需求。 在我國部分地區(qū)已有一定面積的人工馴化栽培,，現(xiàn)已摸索出一套切合實際的栽培技術(shù),。

幾千年來，蒲公英一直是人們普遍喜食的一種時令野菜,。近年,，隨著對其開發(fā)利用價值的深入研究，由過去的度荒野菜變成了賓館,、飯店餐桌的美味佳肴,。特別是其醫(yī)療保健功能的確認，引起了醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)專家的重視,。國家衛(wèi)生部新近將蒲公英列入了藥食兼用的品種之一,，一批醫(yī)用保健品也隨之出現(xiàn)，加上在傳統(tǒng)中藥上的應(yīng)用,，蒲公英的巨大經(jīng)濟價值正在充分體現(xiàn),。因此，除采集野生資源外,，蒲公英的人工栽培也正在悄然興起,。

飲用方法

開水沖泡

1、干蒲公英葉取一茶匙,，如是新鮮蒲公英葉取三茶匙,。

2、取蒲公英葉和根各兩茶匙混合,。

3,、取干蒲公英根28克，或新鮮蒲公英根112克，壓碎后以0.6升的開水沖泡,，過濾后即可飲用,。

【蒲公英玫瑰茶】——玫瑰，蒲公英根

蒲公英有很好的消炎作用,，自古就是用來治療乳瘡的,，也就是我們所說的乳腺炎，而玫瑰花性溫和,，可調(diào)和蒲公英的涼性,，理氣解郁，和血散瘀,。治肝胃氣痛,，新久風(fēng)痹，吐血咯血,，月經(jīng)不調(diào),，赤白帶下，痢疾,，乳癰，腫毒,。兩者搭配飲用最適宜女性用來預(yù)防乳腺疾病,。

【蒲公英玉米須茶】——玉米須，蒲公英茶,、玉竹,、玫瑰

玉米須又叫龍須，民間常用于藥茶藥膳中,，作為治療糖尿病,、高血壓的常用藥物，味甘,、淡,，平微寒。蒲公英也可以降糖,，能對糖尿病導(dǎo)致肝功能的損傷有幫助,。玉竹也是糖尿病人常用的食療，適用于糖尿病引起的口渴,、口干,、發(fā)熱煩躁等癥狀。?

藥用價值

藥學(xué)應(yīng)用簡介

蒲公英又稱尿床草,，對于利尿可是有非常好的效果,，它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用,，另外葉子還有改善濕疹,、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效,，根則具有消炎作用,，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕,，不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳,，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草,，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈,、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠,、無雜質(zhì),、干燥者。

蒲公英屬菊科屬多年生草本植物,。是藥食兼用的植物,。據(jù)《本草綱目》記載，它性平微寒味甘微苦,，有清熱解毒,、消腫散結(jié)及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效,。無論煎汁口服,，還是搗泥外敷，皆有效驗,。此外,，蒲公英還有利尿、緩瀉,、退黃疸,、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床,?！侗静菥V目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳,?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《唐本草》《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價。蒲公英含有豐富的營養(yǎng)價值,，含有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、微量元素及維生素等,。

藥材

皺縮卷曲的團塊,，根圓柱形，多彎曲長3~7cm,，棕褐色,，根頭部有茸毛，葉破碎,，完整葉片為倒披針形,，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻,，基部下延成柄狀,，下表面主脈明顯，花葶1至數(shù)條,，頭狀花序頂生,，黃褐色或淡黃白色，有的可見多數(shù)具有白色冠毛的長橢圓形瘦果,，氣微,，味微苦。

藥用部位

干燥的全草,。

性味功能

甘,，微苦，寒,。清熱解毒，消腫散結(jié),。

主治

上呼吸道感染,，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎,，乳癰腫痛,，胃炎，痢疾,，肝炎,，膽囊炎，急性闌尾炎,，泌尿系感染,，盆腔炎，癰癤疔瘡,咽炎,，治急性乳腺炎,，淋巴腺炎,，瘰癘，疔毒瘡腫,，急性結(jié)膜炎,，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎,，急性支氣管炎,、尿路感染。

1,、流行性腮腺炎,，乳腺炎：鮮蒲公英搗爛敷患處。

2,、慢性骨炎：蒲公英15克,，酒釀1食匙，水煎混合飯后服,。

3,、癰癤疔瘡：蒲公英，野菊花,，金銀花,，地丁草各30克，水煎服,。

4,、清熱解毒蒲公英：

【處方名】：蒲公英、公英,、鮮公英,、黃花地丁。

蒲公英是一味常用的中藥,，其藥用價值早已載入各種醫(yī)書,。它全草入藥，含蒲公英甾醇,、蒲公英賽醇,、蒲公英苦素、咖啡酸,、膽堿,、菊糖等成分。性平微寒味甘微苦,。

可清熱解毒,，消腫散結(jié)。有顯著的催乳作用,，治療乳腺炎十分有效,。無論煎汁口服,，還是搗泥外敷，皆有效驗,。此外,，蒲公英還有利尿、緩瀉,、退黃疸,、利膽、助消化,，增食欲,，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌,、胃癌,、食管癌及各種腫癌等功效。

1,、感冒傷風(fēng)：蒲公英,；30克，防風(fēng),、荊芥各10克,，大青葉15克，水煎服,。

2,、各種炎癥：蒲公英60克，金銀花30克,，水煎取汁,，加粳米100克煮粥，日服2次,，連服3-5日,。

3、慢性胃炎：蒲公英30克,，豬肚1個，洗凈加水燉爛,，分兩次食用,。

4、上消化道出血：蒲公英,、地榆等份,，烘干。

5,、黃膽型肝炎：蒲公英,、茵陳,、白糖各50克，大棗10枚,，共煮粥食,，日食1-2次。

6,、肺膿腫：蒲公英60克,、桔梗10克，魚腥草20克,，白糖適量,，水煎服。

7,、痔瘡出血：蒲公英,、地榆各30克，焙干研末,，用生姜,、大棗湯送服，每次6克,。

8,、氣管炎：干蒲公英60克、魚腥草40克,，焙干研成細末,，用蜂蜜水送服，日服3次,，每次6克,。

9、便秘：鮮蒲公英60克,，水煎取50-100毫升,，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑,，連服3-5日,。

10、小便淋澀：蒲公英,、玉米須各60克,，水煎濃汁，加白糖調(diào)服,。

11,、急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水煎服,，早晚各服1次,，同時將蒲公英搗爛敷患處,，蒲公英、忍冬藤各30克,，加水及適量黃酒,，煎濃汁，日服1劑,，分2次服用,。

12、跌打損傷：鮮蒲公英適量,，洗凈搗爛,，敷患處。

13,、目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克,，水煎服。

14,、油彩皮炎：蒲公英,、馬齒莧各30克，水煎取汁,，冷敷患處,。

15、腮腺炎：蒲公英30-60克,，水煎服功搗爛外敷,。

蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多,，葉片可生食,、腌漬或焯后涼拌，也可切細片后與米煮食或油炒食用,，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡,。其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物制成糖果,、飲料和糕點等系列保健食品,。

材料

干燥蒲公英75克、水1000毫升,。

作法

1,、將蒲公英洗凈，放入鍋中,，加水淹過蒲公英；

2,、大火煮沸后蓋上鍋蓋,，小火熬煮一小時,；

3、濾除茶渣,，待涼后即可飲用,；

蒲公英中藥配伍

配夏枯草：清熱；

配地?。呵鍩峤舛?；

配金銀花：消癰化瘍；

配決明子：清熱瀉火,。

蒲公英藥性說明：甘寒清解,，苦以開泄，功專解毒消腫,，為治乳癰要藥,。兼有利濕之功。

蒲公英功效

蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品,。蒲公英含有豐富的礦物質(zhì),，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡,，并使心率正常,，蒲公英含有豐富的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化,，增強肝和膽的功能,。

蒲公英茶含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強化肝臟的作用,，能降低膽固醇,。蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強,，適合有水腫毛病的人飲用,。除此之外，它也能解除消化不良和便秘,，清凈血液,，促進母乳的分泌。

1,、清熱解毒可用于熱毒癥,，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛,，以及多種感染,、化膿性疾病。

2、消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒,，高熱不退,。對乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳,，可內(nèi)服或外敷,，常配金銀花等同用。另外還可配大黃,、丹皮治療腸癰,。

用途

它可以作食物或草藥。早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統(tǒng)的野菜,。已經(jīng)有家養(yǎng)出來的,，比山里的大很多。嫩蒲公英可以涼拌,，燒湯或炒熟,。老了的也能吃，但是比較苦,。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡,，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經(jīng)用蒲公英花來釀酒,。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C,。蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。

蒲公英是一種中草藥,?！侗静菥V目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消,。解食毒,，散滯氣，清熱毒,，化食毒,，消惡腫、結(jié)核,、疔腫,。”

蒲公英根也是一種草藥,，在加拿大是正式注冊為利尿,，解水腫的草藥?？靖赡コ煞壑罂梢耘莶?，據(jù)說在飯前喝過可以解胃助消化,，在保健食品商店可以買到，但是沒有科學(xué)證明這種作用,。

功效作用

1,、本品無任何污染及添加成分，安全可靠,。

2、具有抗病毒,、抗菌消炎的作用,。

3、具有保肝,、利膽作用,，有利于膽汁排入腸中，臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效,。

4,、具有抗胃潰瘍作用。

5,、提高機體免疫力,。

6、治急性乳腺炎,，淋巴腺炎,，急性結(jié)膜炎，發(fā)熱感冒,，急性咽炎,、扁桃體炎，急性上呼吸道感染支氣管炎,、胃炎,、肝炎，膽囊炎,，尿路感染等,。

蒲公英用法用量

內(nèi)服：煎湯，0.3～l兩(大劑2兩),；搗汁或入散劑,。外用：搗敷。

臨床應(yīng)用

1,、用于燒傷合并感染：以鮮蒲公英搗爛,，加入少許75%酒精調(diào)敷患處。

2,、治療胃痛：蒲公英20～30g,，丹參25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g,，日1劑水煎服,，1個月為1療程。

3,、治療急性膽道感染：蒲公英30g,，柴胡10g，郁金12g,，川楝6g,，刺針草30g。水煎服,。

4,、治療腮腺炎：以鮮蒲公英30g搗碎，加入1個雞蛋清中攪勻,，加冰糖適量,，搗成糊狀，外敷患處,。日換藥1次,。

5、急性熱病,、上呼吸道感染,、扁桃體炎等：蒲公英、大青葉,、板藍根,、金銀花各12g，水煎服,。

6,、乳腺炎、闌尾炎,、瘡癤療腫：蒲公英,、金銀花、連翹各15g,，山甲,、當(dāng)歸、赤芍各10g,，水煎服,，或單用其鮮品搗爛局部外敷。

7,、目赤紅腫：蒲公英30g,，黃芩10g,，水煎，熏洗患眼,。

8,、尿路感染：蒲公英30g，萆解,、生蒲黃,、木通、車前子各10g,，水煎服,。

注意事項：

陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用,。

1、用量過大常規(guī)用量煎服后,，偶見有胃腸道反應(yīng),，如惡心、嘔吐,、腹部不適及輕度泄瀉,。大劑量（30g/kg）灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫,，腎小管變窄,，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗,，尿中可出現(xiàn)少量管型,，腎小管上皮細胞濁腫。

2,、過敏反應(yīng)服用蒲公英煎劑,、蒲公英酒浸劑后，個別人會出現(xiàn)蕁麻疹,、全身瘙癢等過敏反應(yīng),。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰(zhàn),、面色蒼白,、青紫或精神癥狀。

3,、藥不對證主要是寒熱不分,，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數(shù)為熱癥,，用蒲公英一般不會有不良反應(yīng),。但少數(shù)感染屬于陰寒癥,，無熱象，病程多較長,，病人體質(zhì)虛弱,。筆者曾見有人用大劑量蒲公英治療陰寒癥，結(jié)果病人出現(xiàn)食欲減退,、倦怠,、疲乏、出虛汗,、面色蒼白,。感染灶并無好轉(zhuǎn)之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用,，會產(chǎn)生不良反應(yīng),。

化學(xué)成分

4、蒲公英全草含蒲公英甾醇（Taraxasterol）,、膽堿（Choline）,、菊糖（Inulin）和果膠 （Pectin）等。

2,、同屬植物藥用蒲公英（Taraxacum officinale）的根中含蒲公英醇（Taraxol）,、蒲公英賽醇（Taraxerol）、φ-蒲公英甾醇,、蒲公英甾醇,、β-香樹脂醇（βAmyrin）、豆甾醇（Stig-masterol）,、β-谷甾醇（β-Sitosterol）,、膽堿、有機酸,、果糖,、蔗糖、葡萄糖,、葡萄糖甙以及樹脂,、橡膠等。葉含葉黃素（Lutein）,、蝴蝶梅黃索（Violaxanthin）,、葉綠醌 （Plastoquinone）、維生素C50～70毫克/100克和維生素D5～9毫克/100克,。

3,、花中含山金車二醇（Arnidiol）、葉黃素和毛莨黃索（Flavoxanthin）,。

4,、花粉中含β-谷甾醇,、5α-豆甾-7- 烯-3β-醇（5α-Stigmast-7-en-3β-ol）、葉酸（Folic acid）和維生素 C,。

5,、綠色花萼中含葉綠醌。

6,、花莖中含β-谷甾醇和β-香樹脂醇,。

7、又本品含考邁斯托醇（Coumestrol）,、核黃素 1.43 微克/克和胡蘿卜素7.7～8.8%,。

8、全草含蒲公英甾醇（taraxasterol）,、蒲公英素（taraxo- cerin）,、蒲公英苦素（taraxicin）、菊糖,、果膠及膽堿等,。

藥理研究

抗菌

50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌,、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法,，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用,。

抗真菌

水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌,、許蘭黃癬菌,、紅色毛癬菌等有抑制作用。?

抗腫瘤

蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射,，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用,，對接種后的1～10天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖,，是通過免疫機制實現(xiàn)的,。?

另外，本品還有抗胃潰瘍,、利膽,、保肝等作用。

制劑功效

1,、對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強殺滅作用,；

2、對肺炎雙球菌,、腦膜炎球菌,、白喉桿菌,、綠膿桿菌、變形桿菌,、痢疾桿菌,、傷寒桿菌及卡他球菌等亦有一定殺滅作用；

3,、對某些病毒,，真菌以及鉤端螺旋體也有抑制作用。

4,、此外,，尚有利膽、利尿及苦味健胃,、輕度瀉下等作用,。

加工炮制

揀去雜質(zhì)，洗去泥土,，切段,，曬干。

原藥揀凈,，搶水洗去泥屑,，撈出攤開晾干，切1~1.5mm段片,，曬干,，篩去灰屑。

儲藏方法

放箱內(nèi)或其他容器內(nèi),，置干燥處,，防霉蛀。

醫(yī)學(xué)作用

化學(xué)成分

全草含蒲公英甾醇（taraxasterol）,、蒲公英素（taraxocerin）,、蒲公英苦素（taraxicin）、菊糖,、果膠及膽堿等．

理化鑒別

（1）取本品甲醇提取液1ml,，置水浴上蒸干，用冰醋酸1ml溶解殘渣,，加入醋酐一濃硫酸（19∶1）試劑1ml,，觀察顏色由黃色很快變?yōu)榧t色→紫色→青色→污綠色。（檢查甾醇類）

（2）取本品粉末1g,，加乙醇10ml冷浸過夜,，濾過，濾液蒸干,，殘渣加稀鹽酸4ml溶解,，濾過,，取濾液1ml，加改良碘化鉍鉀試液2滴,，產(chǎn)生橙色沉淀（檢查水溶性生物堿）,。

（3）薄層色譜：

1、取本品粉末250g,，加乙醇500ml,，加熱回流8小時，減壓回收乙醇至干,， 加10%氫氧化鉀乙醇液30ml皂化3小時,，加水60ml稀釋，加稀鹽酸調(diào)至中性,，加乙醚10ml萃?。ㄍ枯腿?次）。再用一定量水洗3次,，用無水硫酸鈉脫水,，回收乙醚濃縮后作為供試品溶液，用β－谷甾醇,、α-香樹脂醇的乙醇溶液作為對照品溶液,，取供試品溶液和對照品溶液分別點樣于同一硅膠G薄板上，用氯仿展開,，展距16.5cm,，取出晾干，噴以5%磷鋁酸的乙醇溶液,，烘烤加熱后，可見供試品色譜在與對照品色譜的相度位置上,， 顯相同的藍色斑點,。

2、取本品粉末50g,， 加乙醇250ml,，于索氏提取器中回流提取， 回收乙醇2/3后,，加少量蒸餾水濾過,。濾液濃縮蒸干，加甲醇1ml溶解后作為供試品溶液,，另以膽堿的甲醇溶液作為對照品溶液,，取供試品溶液與對照品溶液，分別點樣于同一硅膠G薄層板上,，用正丁醇-乙酸-水（4：15）展開,，展距16.5cm,，取出晾干，噴以碘化鉍鉀溶液后,，則供試品色譜在與對照品色譜的相應(yīng)位置上顯相同的橘紅色斑點,。

含量測定

1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法,， 對金黃色葡萄球菌,、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法,，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用,。

2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法,，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌,，紅色毛癬菌等有抑制作用。

3,、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射,，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用， 對接種后的1～10天給藥無效,，其抗腫瘤作用類似香菇多糖,，是通過免疫機制實現(xiàn)的。另外,，本品還有抗胃潰瘍,、利膽、保肝等作用,。

飲用禁忌

蒲公英茶不建議加糖,。

蒲公英性寒、味苦,，是一味清熱解毒藥材,，紅糖性溫潤、味甘甜,、無毒,，如將紅糖放入蒲公英水中,，飲用后身體出現(xiàn)不適癥狀,，應(yīng)立即停飲，多喝水排除體內(nèi)毒素,。

蒲公英茶不能冷飲,，冷飲會導(dǎo)致腹瀉,。

現(xiàn)代研究

主要成分

含蒲公英甾醇（Taraxasterol）、膽堿（Choline）、菊糖（Inulin）,、果膠（Pectin）,；蒲公英醇（Taraxol）、豆甾醇（Stigmasterol）,、β-香樹脂醇（β-Amyrin）,、β-谷甾醇（β-Sitosterol）、蒲公英賽醇（taraxerol）,、蒲公英素（Taraxacerin）,、蒲公英苦素（Taraxacin）和維生素A、B,、C等,。

藥理作用

1、抗病原微生物作用

蒲公英注射液在試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌耐藥菌株,、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌,、白喉桿菌,、綠膿桿菌、變形桿菌,、痢疾桿菌,、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用。蒲公英提取液（1:400）在試管內(nèi)能抑制結(jié)核菌,，蒲公英水煎劑（1:80）能延緩ECHO11病毒細胞病變,，蒲公英醇提取物31mg/kg能殺死鉤端螺旋體，水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用,，煎劑給大鼠口服,，吸收良好，尿中能保持一定的抗菌作用,。

2,、保肝、利膽作用

動物實驗表明：用蒲公英煎劑灌胃或用蒲公英注射液注射,，對四氯化碳引起的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯抑制作用,；能顯著緩解四氯化碳性肝損傷引起的組織學(xué)改變,，有報道指出,，蒲公英在動物身上有利膽作用。蒲公英液灌胃能使膽囊收縮,，奧狄括約肌松弛,，有利于膽汁排入腸中，臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。

3,、抗胃潰瘍作用

蒲公英煎劑給大鼠灌胃對應(yīng)激性潰瘍有顯著保護作用,；對無水乙醇所引起的大鼠胃黏膜損傷亦有顯著保護作用；并能明顯對抗幽門結(jié)扎大鼠胃潰瘍的形成,，當(dāng)蒲公英與黨參,、川芎配伍時有協(xié)同抗胃潰瘍的效果，三者構(gòu)成復(fù)方抗?jié)冏饔酶鼜?。有報道指出,，此?fù)方抗胃潰瘍與胃黏膜損傷作用的機制可能與影響胃組織內(nèi)源性PGE2含量有關(guān)。

4,、對免疫功能的作用

蒲公英煎劑在體外能顯著提高人外周血淋巴細胞母細胞轉(zhuǎn)化率,，蒲公英多糖能顯著增強艾氏癌及MM46腫瘤細胞抗原所致小鼠腳墊遲發(fā)型超敏反應(yīng)強度，并有給藥時間越往后越有效的特點,，即于抗原刺激后的第11～20日給藥或2～20隔日給藥有明顯作用,，蒲公英多糖腹腔注射能顯著增強小鼠抗體依賴性巨噬細胞的細胞毒作用。

5,、其他作用

有報道認為,，蒲公英有利尿作用，特別是對門脈性水腫有效,，其機制可能與植物中含有大量鉀有關(guān),。對離體蛙心，小量興奮而大量則呈抑制作用,，也有用其根及全草作苦味健胃劑或輕瀉劑者,，內(nèi)服葉的浸劑可治蛇咬傷，也有用以促進婦女的乳汁分泌的,。