奶酪餅制作方法

用料：

1,、餅皮：高筋面粉、牛奶,、雞蛋,、黃油、糖,、奶粉,、鹽、酵母粉,。

2、內(nèi)餡：馬蘇里拉干酪碎,、糖,、奶粉、芝士粉,。

做法：

1,、牛奶、雞蛋,、糖,、鹽,、高筋面粉、奶粉,、酵母,、黃油倒入面包機(jī)揉面桶，開(kāi)啟一個(gè)面團(tuán)程序,，揉成面團(tuán),，揉好的面團(tuán)分成3份，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘,。

2,、蘇里拉干酪碎+奶粉+糖+芝士粉混合均勻，這個(gè)就是奶酪餅內(nèi)餡,。

3,、醒發(fā)好的面團(tuán)搟開(kāi)包入芝士餡，松弛10分鐘,。

4,、醒發(fā)好的面團(tuán)搟開(kāi)，放上1/3的芝士餡,。

5,、像包包子一樣包好，多余面皮剪掉,，蓋上保鮮膜松弛10分鐘,。

6、松弛好搟薄成餅,，搟的時(shí)候可以用牙簽扎一些小孔,，排出餅內(nèi)空氣，也避免烤的時(shí)候爆漿,。

7,、搟好之后表面刷一層黃油，撒上一層芝士粉,。

8,、烤箱提前預(yù)熱，180度烤18分鐘即可,。