【豆制品儲(chǔ)存】怎么保存豆腐干 豆腐干儲(chǔ)存法

豆腐干貯存法

1,、將豆腐干泡在清水中，冷天2天,，夏天1天或半天換一次水,，燒前撈出洗凈便可,。可貯存數(shù)天,。

2,、將豆腐干放在冰箱冷凍室內(nèi)，隨吃隨取,，如豆腐干已發(fā)黃,，只要在清水里浸1-2小時(shí)，就能變軟變白,。

豆制品儲(chǔ)存方法

1,、冰箱保存

首先大家可以使用冰箱進(jìn)行保存就是把這種豆制品放在冰箱的第一層當(dāng)中。也就是所說(shuō)的保鮮層,，就是冰箱的上面三層,，可以有效的進(jìn)行存儲(chǔ)，讓豆制品得到有效的保鮮,，其保鮮效果會(huì)更好一些,。隨時(shí)隨地的都可以服用。

2,、保鮮膜保存

另外大家還可以使用保鮮膜來(lái)進(jìn)行保存,，保鮮膜特別的實(shí)用也特別的健康綠色環(huán)保，保鮮膜的使用方式大家必須要了解,，不要過(guò)度的密封，要適度的進(jìn)行密封就好了,。

3,、放在室外存放

當(dāng)然大家還可以適度的將其放置在室外當(dāng)中進(jìn)行存放，尤其是北方冬季的時(shí)候在室外存放沒(méi)有任何的危害,，可以起到一個(gè)冷凍和存儲(chǔ)的功效,，完全適合農(nóng)村地區(qū)的人們進(jìn)行存儲(chǔ)。

4,、放入冰水中保存

另外大家還可以將豆制品存放在冰水當(dāng)中進(jìn)行存儲(chǔ),，比如說(shuō)將新鮮的白豆腐放入冰水中存儲(chǔ)可以有效的提高其口感，可以有效的增強(qiáng)其味道,。達(dá)到一個(gè)良好的保鮮的目的,。

豆腐干食用注意

●豆腐干鈉的含量較高，糖尿病,、肥胖或其他慢性病如腎臟病,、高血脂患者慎食。

●老人,、缺鐵性貧血患者尤其要少食,。

●豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。

●豆腐干有鹵干,、熏干,、醬油干等，是宴席中拌涼菜,、炒熱菜的上乘原料,。

豆腐干食譜

炒干絲

主 料： 五香豆腐干3件，榨菜2兩（約80克）,，青椒4 兩（約160克）,，蒜茸1茶匙， 蝦米1兩（約40克）,，紅辣椒1只（切絲）,， 油3湯匙， 麻油1/2湯匙,。

配 料（調(diào)味料）： 糖1/2茶匙,，生抽、雞粉各1茶匙,， 鹽適量,，水4湯匙。

做 法：

1,、五香豆腐干洗凈,，切絲。

2,、蝦米用清水浸軟,，取起瀝干水。

3,、青椒洗凈,，切開邊去核，切絲,。

4,、榨菜洗凈，切片,，用清水浸5分鐘,，取起切絲，加入少許糖拌勻,。

5,、下油爆香蝦米，下蒜茸,、豆腐干炒透,，加入榨菜,、青紅椒炒勻，下調(diào)味料炒至汁干,，淋下麻油炒勻上碟,。

豆干炒臘肉

原　料: 臘肉三兩、豆干半斤,、蒜苗一兩,、白糖一咖啡匙、香油一匙,、料酒兩大匙,、鹽、雞精適量,。

操　作:

1,、臘肉切片；豆干切厚片,；蒜苗切馬耳朵狀,。

2、鍋中放油燒至八成熱,，下豆干炒約一分鐘,。

3、將豆干推至鍋邊,，放入臘肉在油中炒至肥肉呈“燈盞窩”狀,。

4、下蒜苗,、料酒,、醬油、白糖,、雞精、香油,。

5,、翻炒均勻后起鍋裝盤即成。

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