抗衰老蔬菜一：西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素c及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物,，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源,。

抗衰老蔬菜二：冬瓜

推薦理由：冬瓜富含豐富的維生素c，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維,，都能起到良好的滋潤效果,。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成,，令肌膚柔嫩光滑,。

抗衰老蔬菜三：洋蔥

推薦理由：這種天天都有可能見到的食物中富含相當多的硫磺，能幫助你的皮膚和肝臟排毒,，而且能重建結(jié)締組織,，比如膠原蛋白。洋蔥槲黃素的有效來源,，而槲黃素能幫助清楚自由基,，而且有降血壓的功效，做飯的時候不妨扔點洋蔥進去當配料吧,！

抗衰老蔬菜四：圓白菜

推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜,，中含有豐富的維生素C、維生素E,、β-胡蘿卜素等,，總的維生素含量比番茄多出3倍,，因此,，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效,。

抗衰老蔬菜五：胡蘿卜

推薦理由：胡蘿卜富含維生素a和胡蘿卜素。維生素a可使頭發(fā)保持光澤,，皮膚細膩,。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基。另外,，胡蘿卜所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚,，抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的,。能增進消化,，并有殺菌作用。

抗衰老蔬菜六：西紅柿

推薦理由：西紅柿營養(yǎng)豐富且熱量低,，酸性汁液豐富,，含有豐富的茄紅素，同時,，西紅柿不但含有去除自由基的茄紅素,，也含有很多種維生素、礦物質(zhì),、微量元素,、維他命C、優(yōu)質(zhì)的食物纖維及果膠等高價值的營養(yǎng)成份,。

抗衰老蔬菜七：菠菜

推薦理由：增強體質(zhì),、對皮膚好、可排毒,、保護視力,、穩(wěn)定情緒、可遠離缺鐵性貧血,。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要,，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶,，還能減低新生嬰兒患白血病,、先天性心臟病等疾病的概率。

抗衰老蔬菜八：香菜

推薦理由：香菜之所以香,，主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì),。香菜富含營養(yǎng)素，其中維生素C含量為番茄的2.5倍,，胡蘿卜素含量為番茄的2.1倍,，維生素E含量為番茄的1.4倍,，礦物質(zhì)含量更遠勝于番茄，如鐵為番茄的7.3倍,，鋅和硒為番茄的3.5倍等,。生食香菜可幫助改善代謝有利于減肥美容。

抗衰老蔬菜九：馬鈴薯

推薦理由：土豆含有豐富的營養(yǎng),，是抗衰老的圣物,。它含有豐富的維生素B1、B2,、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,，還含有微量元素、氨基酸,、蛋白質(zhì),、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康,，身體各個器官都減緩衰老,，皮膚也是如此。

抗衰老蔬菜十：芹菜

推薦理由：芹菜是感光食物,，如果在白天食用可能會令你變黑,。不過，是芹菜里的有機鉀,，它是一種重要的電解質(zhì),，能幫助清潔你的細胞。要記得,，芹菜葉子中的鉀含量要比莖中的高得多,，如果可能的話，盡量一起食用,?？梢园亚o葉添加進小點心或者涼拌菜里，或者與牛奶一起攪拌成果汁飲用,，還有減肥的功效,。