豬肉漢堡的做法:
【主料】:高粉 300克;牛奶 150克,;雞蛋 2個,;豬肉 1塊;生菜 適量,;千島醬 適量,;
【輔料】:酵母粉 5克;白糖 28克,;玉米油 28克,;鹽 3克;意式紅燴腌料 30克,;
步驟:
1,、面包桶內(nèi)倒入牛奶,雞蛋,,橄欖油,,一角放入鹽,一角放入白糖,。加入高粉,,頂部加入酵母。啟動面包機揉面程序,,揉至出膜后發(fā)酵,。
2、豬肉洗凈擦干水分用料理棒打成肉泥,。
3,、意式紅燴腌料用水調(diào)開。
4,、加入肉泥中拌勻,,朝一個方向攪拌上勁。
5,、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制,。
6,、翻面煎熟。
7,、面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大時取出滾圓排氣,,分成小份。蓋保鮮膜松弛10分鐘,。
8,、整理成圓形放烤盤二次發(fā)酵。
9,、發(fā)酵成兩倍大時刷蛋液,。撒上白芝麻。放入烤箱180度,,烤12分鐘左右,。表面上色即可。
10,、烤好的面包平切成兩半,。
11、放上生菜,,擠上沙拉醬,。放上肉餅。
12,、再擠一層千島醬,。
13、蓋上頂部的面包就OK了,。
小貼士:
1 做面包不用黃油,,用玉米油感覺更健康,。
2 烤箱的溫度與時間根據(jù)自己家烤箱的脾氣調(diào)整