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照燒豬排的做法大全 照燒豬排怎么做

本文章由注冊(cè)用戶(hù) 知識(shí)雜貨鋪 上傳提供 2024-04-16 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
照燒豬排表皮焦脆,吃起來(lái)咸咸甜甜的口味讓很多人喜歡,。把照燒豬肉覆蓋到米飯上,,一塊豬肉一口飯,每一口都直擊內(nèi)心,,讓人欲罷不能,。那么照燒豬排怎么做呢?下面這篇文章就會(huì)為大家介紹,。
用料
做法
STEP 01
豬上肩胛肉(梅花肉)切厚片
STEP 02
用刀背砸肉,,使肉質(zhì)更嫩
STEP 03
肉片加胡椒粉,、生抽、料酒,、蜂蜜,,抓勻,腌制半小時(shí),,不著急就多腌制一會(huì)兒
STEP 04
準(zhǔn)備照燒汁,,小碗里加1勺紅糖、2勺黃酒,、2勺生抽,、1勺蠔油、1勺蜂蜜
STEP 05
再加適量清水,,攪拌均勻
STEP 06
平底鍋燒熱,,加點(diǎn)植物油,下腌制好的豬排,,一面煎至金黃后翻面
STEP 07
兩面都煎至金黃,,然后加入照燒汁,中小火燒
STEP 08
中途翻面,,燒至豬排上色,,湯汁濃稠,最后撒上白芝麻即可
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