紅酒雪梨焗鵝肝的做法：

【主料】：鵝肝 1斤；淀粉 適量,；蒜片 適量,；鹽 適量；紅酒 適量,；橄欖油 少許,；雪梨 半個(gè)；

步驟：

1,、蒜頭切片,，鵝肝取出解凍一會(huì)，兩面撲上一些淀粉備用,。

2,、熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不要太多了因?yàn)榈葧?huì)鵝肝會(huì)不停出很多油）

3,、放入鵝肝，小火慢慢煎,，煎至兩面焦黃,，加少許海鹽調(diào)味。

4,、加適量紅酒,、撒些許百里香,，等鵝肝吸收得差不多了就可以盛出開吃啦！

5,、把雪梨洗凈切片,，鋪在鵝肝上。

小貼士：

1,，面包蘸鵝肝and鵝肝油超棒的,；

2，鍋里剩下的鵝肝油覺得浪費(fèi)的話,，可以將面包直接丟進(jìn)去煎香,。