古代每逢冬至之日,，各大道觀會舉行法會，慶賀元始天尊誕辰,。道教認(rèn)為,，元始天尊象征混沌未分,，道氣未顯的第一大世紀(jì)。故民間有吃餛飩的習(xí)俗,。所以新年吃餛飩的寓意就是混沌初開之意,。

很多人喜歡把餛飩讀成[hún dùn]，其實那是錯誤的讀法,，正確的餛飩的拼音是[ hún tún],。

抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，主要的區(qū)別就在于皮的包法不同,，抄手一般是用正方形的皮來包,，包出來的形狀像的兩手交叉抱臂的動作，所以叫做抄手,，而餛飩包出來是等腰梯形的形狀,。詳細(xì)>>

餛飩和餃子不管是從外觀上還是從吃法上來說都是不一樣的，餛飩要比餃子小很多,，可以用來煮著吃,，也可以做生煎餛飩吃，而餃子的吃法有很多,，蒸,、煮、燜,、煎等都是可以的,。

餛飩和云吞在來源、外形,、外皮材料,、餡料都是不同的。云吞是廣東,、廣西的美食小吃,，而餛飩是北方的小吃。云吞皮是約8厘米x8厘米的正方形,。而餛飩皮為邊長約6厘米的正方形,，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形,。云吞的皮相較于餛飩的皮來說更薄一些,，餛飩的皮則稍厚一些。詳細(xì)>>

餛飩的熱量比較高,，每100g鮮肉餛飩的熱量大概是250大卡左右,，我們吃一小碗餛飩就會攝入550大卡左右的熱量。

餛飩是用面粉和肉類,、蔬菜,、雞蛋等制成的,，里面含有豐富的糖類、維生素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,。

適量食用餛飩可以起到補(bǔ)充能量,、提高身體免疫力等作用。但是Maigoo健康小編提醒大家,，吃餛飩一定要適量,，過量食用可能會導(dǎo)致發(fā)胖哦。

食材準(zhǔn)備：水,、面粉,、干面粉、玉米淀粉,。

方法步驟：

第一步：在面粉中加入適量溫水,，將其揉成面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵半小時左右,。

第二步：發(fā)酵好的面團(tuán)先分成幾小份,，然后在表面撒一點干面粉。

第三步：用搟面杖將面團(tuán)壓扁,，然后再撒一層干面粉,，繼續(xù)搟開。

第四步：厚薄度搟得差不多之后,，撒上一層玉米淀粉,，然后用刀切成小塊即可。

第五步：也可以將發(fā)酵好的面團(tuán)放入餛飩皮機(jī)中,，機(jī)器會自動切割出餛飩皮,。 詳細(xì)>>

一、白菜鮮肉餛飩餡的做法

食材準(zhǔn)備：大白菜,、豬肉餡,、大餛飩皮,、香菜,、蔥、鹽,、香油,、淀粉、高湯,。

方法步驟：

第一步：大白菜洗凈,，先氽燙過再沖涼、切碎,，然后擠干水分,。

第二步：豬肉餡再剁細(xì),，連同鹽，香油,，淀粉一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料,。

第三步：每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩,，再放入開水中煮熟至浮起,。

第四步：高湯，香油和少許鹽放碗內(nèi),，盛入煮好的餛飩,，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成,。

二,、蝦肉餛飩餡的做法

食材準(zhǔn)備：餛飩皮、豬肉餡,、蝦,、雞蛋、香菜,、蔥,、雞精、 蔥,、姜,、胡椒粉、醬油,、香油,。

方法步驟：

第一步：把買來的鮮蝦、去殼,、去頭,、剝成蝦仁備用。

第二步：將五花肉餡兒再稍微剁一下,，增加韌性,。

第三步：把蝦仁放進(jìn)去一起剁碎，加入蔥花一起拌勻,。

第四步：肉餡加入一顆生雞蛋,，加鹽、胡椒,、色拉油,、雞精、醬油,、香油攪拌均勻,。

第五步：肉餡即成,，包入餛飩皮中，煮熟放調(diào)料即可,。 詳細(xì)>>

一,、小餛飩的包法

取肉餡放在餛飩皮中間，然后卷折兩次留一些面皮邊,，把留出來的面皮邊折疊上去,，再把兩邊疊加捏緊即可。

二,、大餛飩的包法

取一餛飩皮平放在手掌心,，在餛飩皮中央放上適量餛飩餡，再用筷子往下壓餛飩餡,，并用五個指頭把餛飩皮往中間捏,，最后用虎口反復(fù)捏餛飩封口處，使封口捏緊即可,。

三,、元寶餛飩的包法

餛飩皮中間放適量的餡料。將餛飩皮對折成三角形,，邊角捏緊,。在長邊的一角抹水。然后兩角對折,，重疊壓緊即可,。詳細(xì)>>

首先把水燒開，然后往水中倒入一些鹽和食用油,，之后再將餛飩慢慢下入鍋中,。買購美食小編提醒大家，在煮餛飩的時候,，要用漏勺貼著鍋底順時針緩慢攪拌,，防止餛飩粘連。等到煮餛飩的水沸騰后,，再加入少許的涼水,，如此反復(fù)三次，餛飩就煮好了,。 詳細(xì)>>

【生煎餛飩的做法】【油煎餛飩的做法】【餛飩面的做法】

首先將小蔥,、香菜切末放入碗中，然后繼續(xù)往碗中放入一小勺生抽,、一小勺醋、一點點味精（大概一克左右）,，再根據(jù)個人口味添加適量食用鹽和胡椒粉,，最后用煮餛飩的水沖開,，一碗餛飩湯就調(diào)好了。

包好的餛飩最好用冷凍保存的方式保存,，這樣餛飩不容易變質(zhì),。將需要保存的餛飩粘上適量面粉防止粘連后，裝在保鮮袋中然后放入冰箱冷凍室進(jìn)行保存即可,。Maigoo美食小編提醒大家注意：餛飩一般只能保存幾天,，所以最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，一次不要包太多餛飩,。 詳細(xì)>>

1,、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時候了,，然而面對五花八門的商品,、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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