袖珍菇湯的做法大全

【袖珍菇炒雞蛋】

材料：雞蛋3個,，秀珍菇300克,，料酒,、鹽、油適量,，香蔥2根,，香油適量，蒜米,、姜片3～4,，青椒1個，生抽2勺

做法：

1,、秀珍菇清洗干凈后,，用開水焯熟。太約焯水2分鐘,。

2,、青椒切絲，姜切片,，蒜米,、香蔥切粒待用。

3,、雞蛋打入碗中,，加入適量的鹽和料酒攪拌成雞液待用。

4,、鍋熱倒入適量的油,，炒至凝固后，盛出備用,。

5,、鍋內留底油，放入蒜粒,、姜片,、青椒炒出香味。

6,、加入焯過水的秀珍菇下去翻炒,。

7、加入生抽下去翻炒均勻,。

8,、然后加入雞蛋，香油翻炒均勻,。

9,、撒入蔥花，美味即成。

【袖珍菇炒肉片】

材料：秀珍菇,，瘦肉,，朝天椒3-4個（想吃辣就多放點），青尖椒2個,，蔥花2根，蒜3-4小個,，生粉,，醬油少許，料酒少許,，鹽少許

做法：

1,、秀珍菇撕成小瓣的，洗凈控干,；瘦肉切片用生粉,、料酒、醬油腌制一下,；切好青紅辣椒,、蔥花，蒜,。

2,、油鍋燒熱倒入食用油，燒熱后倒入肉片快速翻炒1分鐘后,，盛到盤子里,。

3、下入控好水分的秀珍菇翻炒,，記得不要下水,，秀珍菇會出水的，水也不要倒掉,，就讓它在里面沸騰一下,。

4、3分鐘后下蒜頭,，翻炒幾下,，倒入肉片，再次翻炒均勻入味,；下入辣椒,、蔥花，炒翻炒均勻,。

【椒鹽袖珍菇】

材料：秀珍菇隨意,，油2勺，椒鹽1小勺

做法：

1,、下油熱鍋,，最好搖勻讓鍋內都沾到油,，中火；

2,、放入洗干凈的秀珍菇,，翻炒，中火（秀珍菇會出水）,；

3,、秀珍菇出水后，加入1勺椒鹽翻炒（喜歡吃咸點的可以多加,，量不固定,，隨意）；

4,、水收干后即可關火起鍋,。

袖珍菇的功效和作用

1、袖珍菇含有抗腫瘤細胞的硒,、多糖體等物質,，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性,。

2,、袖珍菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質,、調節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品。

3,、袖珍菇對肝炎,、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍,、軟骨病,、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,；對婦女更年期綜合癥可起調理作用,。

4、姬菇性味甘,、溫,；具有追風散寒、舒筋活絡的功效,；用干治腰腿疼痛,、手足麻木、筋絡不通等病癥。

5,、常食姬菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,，還對增強體質一定的好處。

袖珍菇和平菇一樣嗎

不一樣,。袖珍菇和平菇都屬于真菌界,，袖珍菇是平菇的一種。

1,、特征不同：袖珍菇實體單生或叢生,，菌蓋扇形、圓形,、扁半球形,，基部不下凹,；平菇生長平展,，無“黃梢”，長滿斜面后極易形成菌皮,，菌蓋邊緣較圓整,。

2、色澤不同：袖珍菇色澤為灰白,、灰褐,；平菇色澤為灰白色、淺灰色,、瓦灰色,、青灰色、灰色至深灰色,。

袖珍菇孕婦可以吃嗎

袖珍菇孕婦是可以吃的,。秀珍菇不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美,，還含有人體自身不能制造,，而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸，賴氨酸,，亮氨酸等的氨基酸,，孕婦吃了之后不僅可以提高食欲，還可以很好的調節(jié)新陳代謝,，促進孕婦對營養(yǎng)物質的吸收,。還可以起到鎮(zhèn)靜安神的作用。