袖珍菇湯的做法大全

【袖珍菇炒雞蛋】

材料：雞蛋3個,，秀珍菇300克，料酒,、鹽,、油適量，香蔥2根,，香油適量,，蒜米、姜片3～4,，青椒1個,，生抽2勺

做法：

1,、秀珍菇清洗干凈后，用開水焯熟,。太約焯水2分鐘,。

2、青椒切絲,，姜切片,，蒜米、香蔥切粒待用,。

3,、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和料酒攪拌成雞液待用,。

4,、鍋熱倒入適量的油，炒至凝固后,，盛出備用,。

5、鍋內(nèi)留底油,，放入蒜粒、姜片,、青椒炒出香味,。

6、加入焯過水的秀珍菇下去翻炒,。

7,、加入生抽下去翻炒均勻。

8,、然后加入雞蛋,，香油翻炒均勻。

9,、撒入蔥花,，美味即成。

【袖珍菇炒肉片】

材料：秀珍菇,，瘦肉,，朝天椒3-4個（想吃辣就多放點），青尖椒2個,，蔥花2根,，蒜3-4小個，生粉,，醬油少許,，料酒少許,，鹽少許

做法：

1、秀珍菇撕成小瓣的,，洗凈控干,；瘦肉切片用生粉、料酒,、醬油腌制一下,；切好青紅辣椒、蔥花,，蒜,。

2、油鍋燒熱倒入食用油,，燒熱后倒入肉片快速翻炒1分鐘后,，盛到盤子里。

3,、下入控好水分的秀珍菇翻炒,，記得不要下水，秀珍菇會出水的,，水也不要倒掉,，就讓它在里面沸騰一下。

4,、3分鐘后下蒜頭,，翻炒幾下，倒入肉片,，再次翻炒均勻入味,；下入辣椒、蔥花,，炒翻炒均勻,。

【椒鹽袖珍菇】

材料：秀珍菇隨意，油2勺,，椒鹽1小勺

做法：

1,、下油熱鍋，最好搖勻讓鍋內(nèi)都沾到油,，中火,；

2、放入洗干凈的秀珍菇,，翻炒,，中火（秀珍菇會出水）；

3、秀珍菇出水后,，加入1勺椒鹽翻炒（喜歡吃咸點的可以多加,，量不固定，隨意）,；

4,、水收干后即可關火起鍋。

袖珍菇的功效和作用

1,、袖珍菇含有抗腫瘤細胞的硒,、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用,，且具有免疫特性,。

2、袖珍菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝,、增強體質,、調節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品,。

3,、袖珍菇對肝炎、慢性胃炎,、胃和十二指腸潰瘍,、軟骨病、高血壓等都有療效,，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,；對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

4,、姬菇性味甘、溫,；具有追風散寒,、舒筋活絡的功效；用干治腰腿疼痛,、手足麻木,、筋絡不通等病癥。

5,、常食姬菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,，還對增強體質一定的好處。

袖珍菇和平菇一樣嗎

不一樣,。袖珍菇和平菇都屬于真菌界,，袖珍菇是平菇的一種。

1、特征不同：袖珍菇實體單生或叢生,，菌蓋扇形,、圓形、扁半球形,，基部不下凹,；平菇生長平展，無“黃梢”,，長滿斜面后極易形成菌皮,，菌蓋邊緣較圓整。

2,、色澤不同：袖珍菇色澤為灰白,、灰褐；平菇色澤為灰白色,、淺灰色,、瓦灰色、青灰色,、灰色至深灰色,。

袖珍菇孕婦可以吃嗎

袖珍菇孕婦是可以吃的。秀珍菇不僅營養(yǎng)豐富,，而且味道鮮美,，還含有人體自身不能制造，而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸,，賴氨酸,，亮氨酸等的氨基酸，孕婦吃了之后不僅可以提高食欲,，還可以很好的調節(jié)新陳代謝,，促進孕婦對營養(yǎng)物質的吸收。還可以起到鎮(zhèn)靜安神的作用,。