鹿茸菇怎么做好吃
1,、鹿茸菇炒肉
用料:鹿茸菇、五花肉,、醬油,、鹽
做法:鹿茸菇拿一把,清水泡半小時左右,;鍋燒水,水開,,下鹿茸菇焯水5分鐘左右撈起瀝水,;和煸香的五花肉一起炒,根據(jù)口味下醬料,。
2,、鹿茸菇排骨湯
用料:鹿茸菇、排骨,、鹽,、雞精
做法:排骨焯水,洗凈,;鹿茸菇放水里清洗干凈,;把排骨,鹿茸菇,,裝進(jìn)高壓鍋,,放適量的水;大火煮10分鐘,,小火煮5分鐘,;排氣后,,加入鹽,雞精調(diào)味,。
3,、鹿茸菇蒸雞
用料:三黃雞、干鹿茸菇,、紅棗,、蠔油、鹽,、姜,、生抽、白糖,、蔥,、枸杞、花生油,、淀粉
做法:雞塊洗干凈瀝干水分,,鹿茸菇提前半小時泡發(fā)好,紅棗去核切成小瓣,。姜片切成絲,,蔥切成蔥花;洗好的雞塊放入泡好的鹿茸菇,,紅棗片,,姜絲,枸杞,,加入一茶匙鹽,,一勺生抽,一勺蠔油,,一勺白糖,,一勺淀粉抓拌均勻,腌制20分鐘,;腌制好后再加入適量花生油拌勻,,水開后放入再大火蒸12分鐘,出鍋前撒上蔥花即可,。
鹿茸菇不能和什么一起吃
1,、蝦蟹
鹿茸菇中含有豐富的維生素C和維生素E,如果與蝦蟹一起吃,,有可能會發(fā)生中毒反應(yīng)從而損害肝臟,。
2、牛奶
鹿茸菇中含有豐富的草酸,,牛奶中含有豐富的礦物鈣質(zhì),,草酸與礦物鈣質(zhì)會產(chǎn)生不溶物質(zhì),,過多攝入可能會增加結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險。
3,、肥肉
肥肉通常會抑制鹿茸菇的營養(yǎng)成分活性,,如果兩者一起食用,會降低鹿茸菇的營養(yǎng)價值,。
4,、辣椒
辣椒屬于刺激性的食物,,會對腸胃造成刺激,如果與鹿茸菇一起吃,有可能會影響機(jī)體吸收鹿茸菇的營養(yǎng)價值,,從而降低鹿茸菇的療效,。
5,、牛肉
牛肉屬于熱性食物,,而鹿茸菇也是熱性食物,兩者同用,,有可能會引起身體上火,,而出現(xiàn)口干、燥熱等不適癥狀,。