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鹿茸菇怎么做好吃 鹿茸菇不能和什么一起吃

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摘要:鹿茸菇也叫鹿尾菇,,因長得既像鹿茸又像鹿尾巴而得名,,是一種可食用的真菌,,常見的是白色、灰色或黑色,,鮮甜可口,、醇香滿口,燒,、炒,、燉、蒸,、熘,、拌,、扒、燴,、煮湯均可,,常見吃法有鹿茸菇炒肉、鹿茸菇排骨湯,、鹿茸菇蒸雞等,,雖然好吃,但是通常不能和蝦蟹,、牛奶,、肥肉、辣椒,、牛肉等食物一起吃,,有可能會引起不良反應(yīng),一起跟著小編來看看吧,。

鹿茸菇怎么做好吃

1,、鹿茸菇炒肉

用料:鹿茸、五花肉,、醬油,、鹽

做法:鹿茸拿一把,清水泡半小時左右,;鍋燒水,水開,,下鹿茸菇焯水5分鐘左右撈起瀝水,;和煸香的五花肉一起炒,根據(jù)口味下醬料,。

2,、鹿茸菇排骨湯

用料:鹿茸菇、排骨,、鹽,、雞精

做法:排骨焯水,洗凈,;鹿茸菇放水里清洗干凈,;把排骨,鹿茸菇,,裝進(jìn)高壓鍋,,放適量的水;大火煮10分鐘,,小火煮5分鐘,;排氣后,,加入鹽,雞精調(diào)味,。

3,、鹿茸菇蒸雞

用料:三黃雞、干鹿茸菇,、紅棗,、蠔油、鹽,、姜,、生抽、白糖,、蔥,、枸杞、花生油,、淀粉

做法:雞塊洗干凈瀝干水分,,鹿茸菇提前半小時泡發(fā)好,紅棗去核切成小瓣,。姜片切成絲,,蔥切成蔥花;洗好的雞塊放入泡好的鹿茸菇,,紅棗片,,姜絲,枸杞,,加入一茶匙鹽,,一勺生抽,一勺蠔油,,一勺白糖,,一勺淀粉抓拌均勻,腌制20分鐘,;腌制好后再加入適量花生油拌勻,,水開后放入再大火蒸12分鐘,出鍋前撒上蔥花即可,。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1,、蝦蟹

鹿茸菇中含有豐富的維生素C和維生素E,如果與蝦蟹一起吃,,有可能會發(fā)生中毒反應(yīng)從而損害肝臟,。

2、牛奶

鹿茸菇中含有豐富的草酸,,牛奶中含有豐富的礦物鈣質(zhì),,草酸與礦物鈣質(zhì)會產(chǎn)生不溶物質(zhì),,過多攝入可能會增加結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險。

3,、肥肉

肥肉通常會抑制鹿茸菇的營養(yǎng)成分活性,,如果兩者一起食用,會降低鹿茸菇的營養(yǎng)價值,。

4,、辣椒

辣椒屬于刺激性的食物,,會對腸胃造成刺激,如果與鹿茸菇一起吃,有可能會影響機(jī)體吸收鹿茸菇的營養(yǎng)價值,,從而降低鹿茸菇的療效,。

5,、牛肉

牛肉屬于熱性食物,,而鹿茸菇也是熱性食物,兩者同用,,有可能會引起身體上火,,而出現(xiàn)口干、燥熱等不適癥狀,。

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