鹿茸菇怎么做好吃

1,、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉,、醬油,、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水泡半小時左右,；鍋燒水,，水開，下鹿茸菇焯水5分鐘左右撈起瀝水,；和煸香的五花肉一起炒，根據(jù)口味下醬料,。

2,、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨,、鹽,、雞精

做法：排骨焯水，洗凈,；鹿茸菇放水里清洗干凈,；把排骨，鹿茸菇,，裝進高壓鍋,，放適量的水；大火煮10分鐘,，小火煮5分鐘,；排氣后，加入鹽,，雞精調(diào)味,。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞,、干鹿茸菇,、紅棗、蠔油、鹽,、姜,、生抽、白糖,、蔥,、枸杞、花生油,、淀粉

做法：雞塊洗干凈瀝干水分,，鹿茸菇提前半小時泡發(fā)好，紅棗去核切成小瓣,。姜片切成絲,，蔥切成蔥花；洗好的雞塊放入泡好的鹿茸菇,，紅棗片,，姜絲，枸杞,，加入一茶匙鹽,，一勺生抽，一勺蠔油,，一勺白糖,，一勺淀粉抓拌均勻，腌制20分鐘,；腌制好后再加入適量花生油拌勻,，水開后放入再大火蒸12分鐘，出鍋前撒上蔥花即可,。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1,、蝦蟹

鹿茸菇中含有豐富的維生素C和維生素E，如果與蝦蟹一起吃,，有可能會發(fā)生中毒反應(yīng)從而損害肝臟,。

2、牛奶

鹿茸菇中含有豐富的草酸,，牛奶中含有豐富的礦物鈣質(zhì),，草酸與礦物鈣質(zhì)會產(chǎn)生不溶物質(zhì)，過多攝入可能會增加結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險,。

3,、肥肉

肥肉通常會抑制鹿茸菇的營養(yǎng)成分活性，如果兩者一起食用,，會降低鹿茸菇的營養(yǎng)價值,。

4,、辣椒

辣椒屬于刺激性的食物，會對腸胃造成刺激,，如果與鹿茸菇一起吃,，有可能會影響機體吸收鹿茸菇的營養(yǎng)價值，從而降低鹿茸菇的療效,。

5,、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物,，兩者同用,，有可能會引起身體上火，而出現(xiàn)口干,、燥熱等不適癥狀,。