滑子菇怎么做好吃

1、涼拌

將滑子菇,、青菜,、木耳下鍋煮熟放在盤內(nèi)，倒入醋,、醬油,、蠔油、胡椒粉,、鹽,、雞精、香油,、攪拌均勻,，即可食用。

2,、炒菜

滑子菇用開水焯燙后撈出備用,，將豬肉切片并加入胡椒粉,、五香粉、醬油調(diào)味,，再加入干淀粉攪拌均勻下過翻炒,，變色后加入滑子菇繼續(xù)翻炒，炒熟后加鹽,、雞精調(diào)味后可以盛出食用,。

3、煮湯

將母雞處理干凈后下沸水焯燙去掉血沫,，再將母雞放入清水鍋內(nèi)燉煮,，加入姜片、蔥白等調(diào)味,，煮開后轉(zhuǎn)小火,，加入滑子菇、青菜燜煮兩個小時左右,，加入鹽,、雞精調(diào)味即可盛出食用。

滑子菇的功效與作用

1,、增強免疫力

滑子菇中的多糖可以刺激人體的免疫系統(tǒng),，增強身體對病毒和細菌的抵抗能力。

2,、緩解疲勞

滑子菇中的多糖類化合物可以改善身體的代謝功能,，增加體力和耐力，緩解疲勞,。

3,、保護肝臟

滑子菇中的三萜類化合物可以抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用,，預(yù)防肝臟疾病的發(fā)生,，如肝炎、肝硬化,、脂肪肝等,。

4、抗氧化

滑子菇富含多酚類物質(zhì),，具有很強的抗氧化作用,，可以清除自由基，降低細胞損傷和老化,。

5,、降血壓和調(diào)節(jié)血脂

滑子菇中的多糖和多酚還可以降低血壓和調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

6,、抗腫瘤

滑子菇中的多糖和三萜類化合物具有一定的抗腫瘤作用,，可以幫助預(yù)防和治療癌癥。