滑子菇怎么做好吃

1,、涼拌

將滑子菇,、青菜、木耳下鍋煮熟放在盤內(nèi),，倒入醋,、醬油、蠔油,、胡椒粉,、鹽、雞精,、香油,、攪拌均勻，即可食用,。

2,、炒菜

滑子菇用開(kāi)水焯燙后撈出備用，將豬肉切片并加入胡椒粉,、五香粉,、醬油調(diào)味,，再加入干淀粉攪拌均勻下過(guò)翻炒，變色后加入滑子菇繼續(xù)翻炒,，炒熟后加鹽,、雞精調(diào)味后可以盛出食用。

3,、煮湯

將母雞處理干凈后下沸水焯燙去掉血沫，再將母雞放入清水鍋內(nèi)燉煮,，加入姜片,、蔥白等調(diào)味，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,，加入滑子菇,、青菜燜煮兩個(gè)小時(shí)左右，加入鹽,、雞精調(diào)味即可盛出食用,。

滑子菇的功效與作用

1、增強(qiáng)免疫力

滑子菇中的多糖可以刺激人體的免疫系統(tǒng),，增強(qiáng)身體對(duì)病毒和細(xì)菌的抵抗能力,。

2、緩解疲勞

滑子菇中的多糖類化合物可以改善身體的代謝功能,，增加體力和耐力,，緩解疲勞。

3,、保護(hù)肝臟

滑子菇中的三萜類化合物可以抑制血清和肝臟中膽固醇上升,，對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用，預(yù)防肝臟疾病的發(fā)生,，如肝炎,、肝硬化、脂肪肝等,。

4,、抗氧化

滑子菇富含多酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用,，可以清除自由基,，降低細(xì)胞損傷和老化。

5,、降血壓和調(diào)節(jié)血脂

滑子菇中的多糖和多酚還可以降低血壓和調(diào)節(jié)血脂,，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

6,、抗腫瘤

滑子菇中的多糖和三萜類化合物具有一定的抗腫瘤作用,，可以幫助預(yù)防和治療癌癥,。