一,、鹵水料包一直放到水里面嗎

鹵水料包不能一直放在里面,。

因?yàn)?a href="http://jsmbw.com/maigoo/8004lsz_index.html" target="_blank">鹵水料包主要是香料，本身并沒有什么作用,，只有在經(jīng)過煮的過程中,，才能將香味提出來。如果過久的浸泡就會(huì)容易導(dǎo)致里面的鹵料包味道變淡,，不利于下一次使用,。

鹵水是粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料,，也可以買現(xiàn)成的,，也可以聽從老一輩的鹵方，也可以自己親自試驗(yàn)之后找到屬于自己的配料自制鹵料包,。所用材料有花椒,、八角、陳皮,、桂皮,、甘草、草果,、沙姜,、姜、蔥,、生抽,、老抽及冰糖等多種，肴制數(shù)小時(shí)即可制成,。

二,、鹵水料包什么時(shí)候拿出來

有些人拿捏不準(zhǔn)煮鹵料包的時(shí)間，擔(dān)心鹵料包煮太久的話會(huì)影響到它的味道與口感,，那么,，鹵水料包煮多久拿出來？

鹵料包沒有詳細(xì)的規(guī)定煮多久拿出來,，需要在鹵制的時(shí)候進(jìn)行調(diào)整,。有些鹵水料包是新的，第一次進(jìn)行鹵制,，由于味道比較濃,，有些人覺得里面的香料味太沖了，于是在鹵到一半的時(shí)候,，將它們從水里面撈出來,。有些鹵水料包則是老的，已經(jīng)用過兩三次，里面香料的味道沒有那么濃郁了,，因此可以鹵到最后,，與鹵菜一起出鍋。