一,、糯米粉有哪些成分

糯米粉是一種以糯米加工而成的粉末，也稱(chēng)為糯米面或糯米粉漿,。其主要用途是制作各種糯米食品,，如糯米團(tuán)、糯米飯,、糯米糍,、糯米糕等等。

糯米粉的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單,，首先將糯米浸泡數(shù)小時(shí),，然后放入石磨或機(jī)器中研磨成米漿，再經(jīng)過(guò)篩分、沉淀,、收集等一系列工序,，最終得到的就是糯米粉。

糯米粉因?yàn)槭且耘疵字谱鞫?，因此它具有糯米的特點(diǎn),，比如說(shuō)黏性強(qiáng)、口感嚼勁十足,。它的特殊性質(zhì)使得它成為了很多中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)和美食的重要原料,，如糯米糍、年糕,、湯圓等,。

二、糯米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糯米粉含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類(lèi)、鈣,、磷,、鐵、維生素B1,、維生索B2,、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富,，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,。糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們?nèi)梭w有著以下的幾方面的價(jià)值：

1,、糯米粉的含鈣量較為高,，因此常食糯米有很好的補(bǔ)骨健齒的作用，適合正在長(zhǎng)身體的孩子食用,，有利于孩子骨骼發(fā)育,。

2、糯米粉富含B族維生素,，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃,，補(bǔ)益中氣。

3,、糯米粉對(duì)脾胃虛寒,、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感,，能夠促進(jìn)人的消化,，調(diào)節(jié)胃口，幫助脾胃恢復(fù)正常,。