橫山羊肉怎么做好吃

食材：橫山羊肉、洋蔥,、蔥,、花椒、辣椒,、姜,、蒜、鹽,、油,、醬油、老抽,、豆瓣醬,、剁椒,、開水、料酒,、紅酒,。

步驟：1、橫山羊肉剁塊浸泡出血水,。

2,、羊肉冷水入鍋，加姜片料酒焯水撈出,。

3,、鍋中放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香,，放入羊肉翻炒,。

4、加入老抽,，醬油,，豆瓣醬，剁椒炒勻,。

5,、放入開水末過(guò)羊肉，加紅酒增香,。

6,、中火煮沸轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉煮四十分鐘左右,。

7,、肉熟后加鹽調(diào)味，收汁,，撒入洋蔥絲點(diǎn)綴即可出鍋,。

橫山燉羊肉放什么調(diào)料

食材：橫山羊肉、大蔥,、香菜,、八角、桂皮,、姜,、水,、鹽,、料酒。

步驟：1,、湯鍋入水放入羊肉,，姜片和料酒焯水,。

2、羊肉焯水后撈出控油,。

3,、湯鍋另入水放入羊肉。

4,、加入姜片,，蔥段，八角和桂皮,。

5,、中火煮沸轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢燉四十分鐘,，加鹽調(diào)味,，撒入蔥花和香菜碎即可出鍋。

橫山羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1,、羊肉可保護(hù)胃壁,，增加消化酶的分泌，幫助消化,。羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,，適合男士食用。

2,、羊肉有益血,、補(bǔ)肝、明目的功效,，可用于產(chǎn)后貧血,、夜盲等癥。

3,、羊肉具有溫補(bǔ)脾胃的作用,，可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱,、畏寒等癥,。

4、羊肉具有溫補(bǔ)肝腎的作用,，可用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛,、陽(yáng)痿等癥。

5,、羊肉中鐵,、磷等物質(zhì)含量較高，適于貧血者食用,。婦女,、老人氣血不足,、身體瘦弱、病后體虛等,，可以多吃羊肉滋養(yǎng)氣血,、補(bǔ)元陽(yáng)、益氣,。