橫山羊肉怎么做好吃

食材：橫山羊肉、洋蔥,、蔥,、花椒,、辣椒,、姜、蒜,、鹽,、油、醬油,、老抽,、豆瓣醬、剁椒,、開水,、料酒、紅酒,。

步驟：1,、橫山羊肉剁塊浸泡出血水。

2,、羊肉冷水入鍋,，加姜片料酒焯水撈出。

3,、鍋中放油燒熱,，放入蔥姜蒜爆香，放入羊肉翻炒,。

4,、加入老抽，醬油,，豆瓣醬,，剁椒炒勻。

5,、放入開水末過羊肉,，加紅酒增香。

6,、中火煮沸轉(zhuǎn)小火,，蓋上蓋子燉煮四十分鐘左右,。

7、肉熟后加鹽調(diào)味,，收汁,，撒入洋蔥絲點(diǎn)綴即可出鍋。

橫山燉羊肉放什么調(diào)料

食材：橫山羊肉,、大蔥,、香菜、八角,、桂皮,、姜、水,、鹽,、料酒。

步驟：1,、湯鍋入水放入羊肉,，姜片和料酒焯水。

2,、羊肉焯水后撈出控油,。

3、湯鍋另入水放入羊肉,。

4,、加入姜片，蔥段,，八角和桂皮,。

5、中火煮沸轉(zhuǎn)小火,，蓋上蓋子慢燉四十分鐘,，加鹽調(diào)味，撒入蔥花和香菜碎即可出鍋,。

橫山羊肉的營養(yǎng)價(jià)值

1,、羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌,，幫助消化,。羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士食用,。

2,、羊肉有益血、補(bǔ)肝,、明目的功效,，可用于產(chǎn)后貧血,、夜盲等癥。

3,、羊肉具有溫補(bǔ)脾胃的作用,，可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱,、畏寒等癥,。

4、羊肉具有溫補(bǔ)肝腎的作用,，可用于腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛,、陽痿等癥。

5,、羊肉中鐵,、磷等物質(zhì)含量較高，適于貧血者食用,。婦女、老人氣血不足,、身體瘦弱,、病后體虛等，可以多吃羊肉滋養(yǎng)氣血,、補(bǔ)元陽,、益氣。