千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態(tài)各異的魚類資源,，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲,，花鲴魚,，棍子魚，野生甲魚,，泥鰍,，鱸魚,，鯉魚,，金魚，鯽魚,，黃刺魚,，花鰱，黑魚,，鱖魚,，鳊魚，白花魚等,，每種魚又都有不同的特點(diǎn)和口感,。

千島湖魚最有名的當(dāng)屬"草魚"和“鰱魚”，這兩種魚已經(jīng)成為了千島湖美食的代表,。其中,，草魚常常是經(jīng)常出現(xiàn)在千島湖的各種美食活動中，而且每到魚兒成熟的季節(jié),，人們都會聚集到千島湖的漁家寨去品嘗正宗的千島湖草魚,。千島湖草魚的肉質(zhì)鮮嫩,，口感滑嫩,，肉質(zhì)細(xì)膩,，且味道鮮美。

草魚的營養(yǎng)價值很高,，含有豐富的蛋白質(zhì),、低脂肪，還富含豐富的維生素和礦物質(zhì),。它既適合在家里烹制,，也適合在餐館中燒制成各種口味風(fēng)格的佳肴,。而鰱魚也是千島湖最受歡迎的魚類之一,。

這種魚肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富,，口感柔軟，且能吸收各種佐料的味道,，據(jù)說是將鰱魚放入湯中煮烹,，能使它散發(fā)出一種原來難以察覺的美妙味道。

最近幾年,，千島湖漁業(yè)企業(yè)逐漸開始投資建設(shè)養(yǎng)殖基地和生態(tài)消費(fèi)民宿,，打造出新的品系和品牌，例如草蝦,、花蟹、刀魚,、泥鰍等等，既刺激了千島湖生態(tài)文化消費(fèi),，又增進(jìn)了游客與當(dāng)?shù)匚幕慕涣髋c體驗(yàn)。

千島湖魚多少錢一斤

千島湖內(nèi)的魚類種類豐富,，因此價格也不能一概而論，但總體上千島湖魚要比其他地方同類型的魚要貴一些的,，如鯽魚40元/斤,，胖頭魚40元/斤,，翹嘴魚110元/斤等,。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考,。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統(tǒng)的大魚頭湯,，不需要加太多的佐料,，只需要食鹽，酒釀（米酒）,，姜絲即可,，這樣做出來的魚湯不僅奶白，還有魚的鮮香,。

原湯奶白魚湯一點(diǎn)味精都沒放,，但卻真的鮮。這得歸功于酒釀,，它恰到好處地去腥,，增香和提鮮，僅喝一口都好不滿足,。魚頭肉更是鮮嫩,，魚最精華的部分都在魚頭，這樣的燒法,，吃一次就會念念不忘,。

2、辣子魚塊

紅燒魚身,，是傳統(tǒng)淳安千島湖特色紅燒魚的做法,，放了酒釀做的米飯，紅辣椒,，泡椒一起紅燒,。相比于普通濃郁的紅燒做法，這樣做出來的魚肉是鮮辣,，味道更加醇香,，喜歡吃辣的朋友，吃一次就上癮,。如果魚湯澆在飯里,，那味道更上頭，沒有不愛的,，這紅燒魚僅看著就好下飯,！

3,、椒鹽煎魚

一般小店只吃一魚兩吃，只有到經(jīng)營比較久一點(diǎn)的店家,，或者堅持傳統(tǒng)做法的店里能吃到第三吃,。煎魚在南方是常見的吃法，這樣做出來的魚肉外焦里嫩,，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性,，魚的味道更濃厚,。

也有的飯店把第三吃油煎,，換成蔥油做法，“一魚三吃”：奶湯魚頭,，紅燒魚身,，蔥油魚尾。

據(jù)說有的地方還有“一魚五吃”：半個魚頭豆腐湯,，半個魚頭剁椒,，干煎魚骨，醋魚皮肚,，清湯魚丸,。