千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態(tài)各異的魚類資源,，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲,，花鲴魚,，棍子魚，野生甲魚,，泥鰍,，鱸魚，鯉魚,，金魚,，鯽魚，黃刺魚,，花鰱,，黑魚，鱖魚,，鳊魚,，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感,。

千島湖魚最有名的當屬"草魚"和“鰱魚”,，這兩種魚已經(jīng)成為了千島湖美食的代表。其中,，草魚常常是經(jīng)常出現(xiàn)在千島湖的各種美食活動中,，而且每到魚兒成熟的季節(jié)，人們都會聚集到千島湖的漁家寨去品嘗正宗的千島湖草魚,。千島湖草魚的肉質(zhì)鮮嫩,，口感滑嫩，肉質(zhì)細膩,，且味道鮮美,。

草魚的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì),、低脂肪,，還富含豐富的維生素和礦物質(zhì)。它既適合在家里烹制,，也適合在餐館中燒制成各種口味風格的佳肴,。而鰱魚也是千島湖最受歡迎的魚類之一,。

這種魚肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富,，口感柔軟,，且能吸收各種佐料的味道，據(jù)說是將鰱魚放入湯中煮烹,，能使它散發(fā)出一種原來難以察覺的美妙味道,。

最近幾年，千島湖漁業(yè)企業(yè)逐漸開始投資建設養(yǎng)殖基地和生態(tài)消費民宿,，打造出新的品系和品牌,，例如草蝦、花蟹,、刀魚,、泥鰍等等，既刺激了千島湖生態(tài)文化消費,，又增進了游客與當?shù)匚幕慕涣髋c體驗,。

千島湖魚多少錢一斤

千島湖內(nèi)的魚類種類豐富，因此價格也不能一概而論,，但總體上千島湖魚要比其他地方同類型的魚要貴一些的,，如鯽魚40元/斤，胖頭魚40元/斤,，翹嘴魚110元/斤等,。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡，僅供參考,。

千島湖一魚三吃怎么做

1,、奶白魚頭湯

最傳統(tǒng)的大魚頭湯，不需要加太多的佐料,，只需要食鹽,，酒釀（米酒），姜絲即可,，這樣做出來的魚湯不僅奶白，還有魚的鮮香,。

原湯奶白魚湯一點味精都沒放,，但卻真的鮮。這得歸功于酒釀,，它恰到好處地去腥,，增香和提鮮，僅喝一口都好不滿足,。魚頭肉更是鮮嫩,，魚最精華的部分都在魚頭，這樣的燒法，吃一次就會念念不忘,。

2,、辣子魚塊

紅燒魚身，是傳統(tǒng)淳安千島湖特色紅燒魚的做法,，放了酒釀做的米飯,，紅辣椒，泡椒一起紅燒,。相比于普通濃郁的紅燒做法,，這樣做出來的魚肉是鮮辣，味道更加醇香,，喜歡吃辣的朋友,，吃一次就上癮。如果魚湯澆在飯里,，那味道更上頭,，沒有不愛的，這紅燒魚僅看著就好下飯,！

3,、椒鹽煎魚

一般小店只吃一魚兩吃，只有到經(jīng)營比較久一點的店家,，或者堅持傳統(tǒng)做法的店里能吃到第三吃,。煎魚在南方是常見的吃法，這樣做出來的魚肉外焦里嫩,，肉質(zhì)緊實有彈性,，魚的味道更濃厚。

也有的飯店把第三吃油煎,，換成蔥油做法,，“一魚三吃”：奶湯魚頭，紅燒魚身,，蔥油魚尾,。

據(jù)說有的地方還有“一魚五吃”：半個魚頭豆腐湯，半個魚頭剁椒,，干煎魚骨,，醋魚皮肚，清湯魚丸,。