千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態(tài)各異的魚類資源,，主要的魚類有中華鱘魚,，青條絲，花鲴魚,，棍子魚,，野生甲魚，泥鰍,，鱸魚,，鯉魚，金魚,，鯽魚,，黃刺魚，花鰱,，黑魚,，鱖魚，鳊魚,，白花魚等,，每種魚又都有不同的特點和口感。

千島湖魚最有名的當屬"草魚"和“鰱魚”,，這兩種魚已經(jīng)成為了千島湖美食的代表,。其中，草魚常常是經(jīng)常出現(xiàn)在千島湖的各種美食活動中,，而且每到魚兒成熟的季節(jié),，人們都會聚集到千島湖的漁家寨去品嘗正宗的千島湖草魚。千島湖草魚的肉質(zhì)鮮嫩,，口感滑嫩,，肉質(zhì)細膩，且味道鮮美,。

草魚的營養(yǎng)價值很高,，含有豐富的蛋白質(zhì)、低脂肪,，還富含豐富的維生素和礦物質(zhì),。它既適合在家里烹制，也適合在餐館中燒制成各種口味風格的佳肴,。而鰱魚也是千島湖最受歡迎的魚類之一,。

這種魚肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富,，口感柔軟,，且能吸收各種佐料的味道，據(jù)說是將鰱魚放入湯中煮烹,，能使它散發(fā)出一種原來難以察覺的美妙味道,。

最近幾年,，千島湖漁業(yè)企業(yè)逐漸開始投資建設(shè)養(yǎng)殖基地和生態(tài)消費民宿，打造出新的品系和品牌,，例如草蝦,、花蟹、刀魚,、泥鰍等等,，既刺激了千島湖生態(tài)文化消費，又增進了游客與當?shù)匚幕慕涣髋c體驗,。

千島湖魚多少錢一斤

千島湖內(nèi)的魚類種類豐富,，因此價格也不能一概而論，但總體上千島湖魚要比其他地方同類型的魚要貴一些的,，如鯽魚40元/斤,，胖頭魚40元/斤，翹嘴魚110元/斤等,。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),，僅供參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1,、奶白魚頭湯

最傳統(tǒng)的大魚頭湯,，不需要加太多的佐料，只需要食鹽,，酒釀（米酒）,，姜絲即可，這樣做出來的魚湯不僅奶白,，還有魚的鮮香,。

原湯奶白魚湯一點味精都沒放，但卻真的鮮,。這得歸功于酒釀,，它恰到好處地去腥，增香和提鮮,，僅喝一口都好不滿足。魚頭肉更是鮮嫩,，魚最精華的部分都在魚頭,，這樣的燒法，吃一次就會念念不忘,。

2,、辣子魚塊

紅燒魚身，是傳統(tǒng)淳安千島湖特色紅燒魚的做法,，放了酒釀做的米飯,，紅辣椒,，泡椒一起紅燒。相比于普通濃郁的紅燒做法,，這樣做出來的魚肉是鮮辣,，味道更加醇香，喜歡吃辣的朋友,，吃一次就上癮,。如果魚湯澆在飯里，那味道更上頭,，沒有不愛的,，這紅燒魚僅看著就好下飯！

3,、椒鹽煎魚

一般小店只吃一魚兩吃,，只有到經(jīng)營比較久一點的店家，或者堅持傳統(tǒng)做法的店里能吃到第三吃,。煎魚在南方是常見的吃法,，這樣做出來的魚肉外焦里嫩，肉質(zhì)緊實有彈性,，魚的味道更濃厚,。

也有的飯店把第三吃油煎，換成蔥油做法,，“一魚三吃”：奶湯魚頭,，紅燒魚身，蔥油魚尾,。

據(jù)說有的地方還有“一魚五吃”：半個魚頭豆腐湯,，半個魚頭剁椒，干煎魚骨,，醋魚皮肚,，清湯魚丸。