一,、蔗糖素是糖嗎

蔗糖素,，又叫三氯蔗糖，它是以蔗糖為原料制作的,，但不屬于糖的范疇,，而是人工合成的甜味劑,，屬于食品添加劑,。

糖類(lèi)物質(zhì)一般是是多羥基（2個(gè)或以上）的醛類(lèi)（Aldehyde）或酮類(lèi)（Ketone）化合物,，在化學(xué)上主要由碳,、氫,、氧元素組成,，三氯蔗糖的分子式為C12H19Cl3O8,，它的分子結(jié)構(gòu)上有三個(gè)氯原子替換了蔗糖中的三個(gè)羥基,，因此不被認(rèn)為是糖類(lèi)物質(zhì),。

二,、三氯蔗糖算0糖嗎

現(xiàn)代人重視健康，對(duì)于“0糖”,、“0卡”的食物比較關(guān)注,，三氯蔗糖作為一種甜味劑，它可以算0糖嗎,？

按照《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定,，每100克固體食物或每100毫升液體食物中糖含量≤0.5克，才能聲稱(chēng)無(wú)糖或零糖,，三氯蔗糖在人體內(nèi)不參與代謝,，不被人體吸收，熱量值為零,，可以看作是“0糖”,。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三氯蔗糖熱量值為0,，且甜度較高,，很多0糖食品都會(huì)添加三氯蔗糖，對(duì)于想減肥的朋友來(lái)說(shuō),，控制糖類(lèi)攝入有助于減肥,，那么三氯蔗糖能幫助減肥嗎？

由于三氯蔗糖不含糖,，減肥期間可以少量吃一些用三氯蔗糖或其他甜味劑代替果糖,、葡萄糖的食品或飲料，但目前還沒(méi)有充足的證據(jù)證明代糖更有助于減肥,。

如果想減肥,，但一時(shí)半會(huì)還不能適應(yīng)無(wú)糖的世界，那么偶爾吃點(diǎn)“代糖食品”的確是更好的選擇，最終還是希望大家培養(yǎng)清淡的飲食,。