涇源黃牛是什么品種

1、涇源黃牛的特征

涇源黃牛是中國特有的一種黃牛,，體型較大,，均勻性好，體長,、胸圍,、腰圍、臀圍等各項指標(biāo)均較高,。它們的被毛濃密而富有彈性,，皮膚薄而柔軟，顯得晶瑩剔透,。除此之外,，它們的頭頸長而粗壯，眼大而圓,，眼角尖銳,，耳朵壯實、呈三角形,。涇源黃牛的胸深,、腰寬、腹大,，四肢強(qiáng)壯,，步履穩(wěn)健。

2,、涇源黃牛的生態(tài)環(huán)境

涇源黃牛主要分布在甘肅省固原市涇源縣,，是當(dāng)?shù)氐闹匾竽临Y源。該地區(qū)氣候干旱,，夏季非常炎熱，冬季則寒冷干燥,，涇源黃牛長期生存在這樣的環(huán)境下,，形成了它們獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性。涇源黃牛具有強(qiáng)大的耐旱,、耐寒能力,，可以在惡劣的自然條件下良好的生存和繁殖。

3,、涇源黃牛的經(jīng)濟(jì)價值

涇源黃牛體型大,，肉質(zhì)鮮美,、營養(yǎng)豐富，而且成性良好,，適應(yīng)各種環(huán)境條件,。它們的產(chǎn)奶量較高，脂肪含量高,，非常適合做鮮奶及乳制品,。因此，涇源黃牛不僅可以提供良好的肉,、奶,、皮、毛等產(chǎn)品,，還可以作為運(yùn)輸工具,，具有重要的經(jīng)濟(jì)價值。

涇源黃牛肉多少錢一斤

涇源黃牛肉按不同部位可分為牛上腦,、牛外脊,、牛腱肉、牛眼肉,、牛腩,、牛里脊、牛脖骨,、牛大黃瓜條等,，均價基本在50元/斤以上。

涇源黃牛肉在獨(dú)特的環(huán)境下生長,，牛肉呈櫻桃紅色,，脂肪呈乳白色，肌纖維致密,、有韌性,、富有彈性，外表微干或有風(fēng)干膜,，切面濕潤,、不粘手，具有牛肉固有氣味,，生牛肉儲藏方法以冷藏為好,，肉質(zhì)有新鮮感。具體用食用膜包好存放冰箱冷凍室冰凍存放,，時間可以在三個月內(nèi),，食用方法多樣，炒,、燉,、煮,、蒸、炸,、涼拌皆可,。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考,。