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鱘魚可以吃嗎 鱘魚的家常做法大全

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-03-30 評論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:鱘魚是世界上現(xiàn)有魚類中體型大,、壽命長,、最古老的一種魚類,,它的肉質(zhì)鮮美,不論頭,、尾均是上等佳肴,吃在嘴里口感清脆,,且魚卵可做成名貴的魚子醬,,有“黑色黃金”之美稱,。除了做成魚子醬之外,鱘魚還能怎么吃呢,?小編整理了鱘魚頭湯和香辣烤鱘魚的具體做法,,一起來看看吧。

鱘魚可以吃嗎

鱘魚可以吃,。鱘魚是一種高蛋白,、低脂肪、富含營養(yǎng)的食材,,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,,適合多種烹飪方式,如煮,、烤,、燉等。它含有豐富的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸,、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,,不僅有助于補(bǔ)充身體所需營養(yǎng),,還可以增強(qiáng)免疫力,提高抗病能力,。

需要注意的是,,鱘魚是一種長壽魚類,生長周期長,,繁殖能力弱,,已被列為瀕危物種。因此,,如果購買鱘魚肉,,應(yīng)該選擇來源可靠、合法的產(chǎn)品,,避免購買來路不明或非法捕撈的鱘魚肉,。

例如,中華鱘是受國家保護(hù)的動物,,不可以隨意捕捉及食用,。

鱘魚的家常做法大全

做法一:鱘魚頭湯

食材:鱘魚頭、金華火腿,、春筍,、白蘿卜、粉絲、小蔥,。

步驟:

1,、春筍洗凈去皮切片備用。

2,、砂鍋內(nèi)水開下入削掉黑皮的金華火腿煮15分鐘,。

3、下入鱘魚頭與火腿塊一起煮15分鐘,。

4,、將切好的筍片下入砂鍋中。

5,、鍋內(nèi)撒白胡椒粉少許,,起到去腥提鮮的作用。

6,、砂鍋蓋上蓋子,,轉(zhuǎn)文火燉制三個(gè)小時(shí)。

7,、三小時(shí)后開蓋下入白蘿卜片,。

8、下入泡好的粉絲蓋上蓋子煮15分鐘后出鍋撒小蔥頭湯完成,。

做法二:香辣烤鱘魚

食材:鱘魚,、洋蔥、青紅辣椒,、蔥姜蒜,、花椒、孜然,、辣椒面,、鹽、生抽,、胡椒粉,。

步驟:

1、長江鱘魚切開,,用鹽,、胡椒粉,、紹酒,、腌漬。

2,、洋蔥一半切絲,,一半切塊,青紅辣椒切圈,、蔥切段,、姜蒜切片,。

3、在康寧烤盆中抹油,、洋蔥絲墊底,,放上腌漬好的長江鱘魚,入烤箱120度烤5分鐘,。

4,、其他材料在鍋中炒出香味鋪在鱘魚上,再入烤箱烤5分鐘即可,。

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