闊爾達克做起來很簡單,,也很美味,不需要太多的技術,,任何人都可以很容易的做出來,,而且真的很好吃,胡椒很關鍵,,要稍微多放一點,,湯汁一定也要多,這樣吃起來特別棒,,尤其是在冬天的時候,,來一碗胡爾達克,全身都熱了。
用料:羊肉,、黃紅胡蘿卜,、洋蔥、土豆,、油,、鹽、花椒粒,、干紅辣椒,、姜、雞精
做法:
1,、把羊肉洗凈切成小塊,,黃紅胡蘿卜洗凈切塊,姜切片,,土豆去皮洗凈切塊,,洋蔥切塊。
2,、鍋里加油燒成7成熱,,加洋蔥花椒姜爆香,加羊肉,、干紅辣椒翻炒一會,。
3、加水,,大火燒開,,加蓋轉(zhuǎn)小火燜到羊肉7成熟時,放入黃蘿卜塊,、土豆塊,,燜到羊肉松軟,加鹽翻炒均勻,,調(diào)味出鍋,。