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茶馬花街十大美食

茶馬花街最受歡迎的十大小吃盤點 昆明茶馬花街十大美食推薦
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云南昆明作為茶馬古道的驛站之一，一直有趕花街的習俗。茶馬花街位于昆明滇池西岸,，是昆明西山龍門核心景區(qū)的必經(jīng)之地,，也是獨具特色的餐飲休閑消費美食街。那么西山茶馬花街美食有哪些值得品嘗呢,？Maigoo小編為大家推薦茶馬花街十大美食，包括小鍋米線手揉餌塊烤羊肉串官渡粑粑沾水洋芋調(diào)糕藕粉思茅米干曲靖蒸餌絲烤乳扇、茶飲等等,，一起來詳細了解下這些好吃不踩雷的茶馬花街小吃吧！
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昆明茶馬花街十大特色美食排行,，是MAIGOO小編主要根據(jù)昆明茶馬花街內(nèi)不同口味,、不同餐館的特色美食品種、知名度,、口味,、特點、受歡迎程度等情況,，通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺（口碑,、大眾點評,、餓了么，美團）的美食餐廳口碑評價,，熱銷,，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù),、排隊等情況進行綜合整理而成的名單,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進行綜合推薦,，排名不分先后,，榜單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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茶馬花街十大美食
米線爽滑嫩彈/骨湯鮮香推薦花街花狀元
小鍋米線是云南昆明地區(qū)常見的米線烹飪方式，是昆明最具地方特色的一種小吃,。其主要特點是用小鍋在炭火上煮沸,，先放韭菜煮一下，再放入酸漿米線,，把肥瘦均勻的碎肉放進鍋邊用勺搗開,，再加入放鹽巴、咸醬油,、味精,、水腌菜等，最后在加入鮮嫩的豌豆尖,，澆上麻辣紅油,，就可以上桌了。M aigoo小編了解到,，所用的米線是經(jīng)過用大米發(fā)酵,，磨漿，澄濾,，蒸粉,，壓制，漂洗等工序制作而成的,。茶馬花街的這家花街花狀元,，是老昆明小吃聚集地，除了有小鍋米線,，像炸洋芋,、豆面湯圓,、豆花米線等一應(yīng)俱全。 【 詳細>>】
軟糯不粘牙/口味咸香推薦應(yīng)樂餌塊工坊
手揉餌塊是來茶馬花街必吃的十大小吃之一,，餌塊作為云南本地特色食品，在很多地方都很常見,。茶馬花街靠近廣場的位置有一家手揉餌塊,，比普通的燒餌塊更好吃，口感更軟糯,。燒餌塊用煮熟的大米飯壓成塊狀,，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤制,，里面的餡料通常由土豆絲,、豆芽、酸菜,、肉醬等,，還可以加烤腸、油條等,，口味有咸和甜的可以選,。 【 詳細>>】
串大肉香/辛辣鮮香推薦新疆資格牛羊肉
靠近茶馬花街入口處,，有一家新疆烤牛羊肉串的攤位,，買 購小編了解到,，他家的羊每天現(xiàn)宰新鮮,，肉質(zhì)細嫩，香味十足,，每一位步入茶馬花街的人,，都要買上三兩串，邊走邊大快朵頤,，似乎這股辛辣鮮香的誘人孜然風味,，才是美食街的靈魂。10元一串的價格并不算便宜,，但每一根竹簽上都滿滿當當?shù)拇鴶?shù)十塊羊肉,，高顏值性價比還是很不錯的，足以吃到過癮,。撒完孜然辣椒后一定要趁熱吃,，沒有什么膻味，汁水四溢,。 【 詳細>>】
勁道耐嚼/餡多香甜推薦楊記官渡粑粑
官渡粑粑出自于云南官渡古鎮(zhèn),，官渡粑粑就是烤熟的普通發(fā)面餡餅，官渡粑粑不放油脂,，面團在發(fā)酵之后,，充分搟壓排除面團中的空氣，包上芝麻,、花生或者核桃等與白糖混合成的餡料,，放于旋轉(zhuǎn)的鍋上烤烙。吃起來特有勁道,，耐嚼,，并且越嚼越香甜。官渡粑粑不僅在官渡古鎮(zhèn)流行,，云南各地也都有,，茶馬花街的楊記官渡粑粑也很受歡迎，他家的粑粑餡多皮軟,，嚼起來帶點韌性,，口味偏甜。和官渡粑粑一起賣的,，還有成都鍋魁,，餅皮特別酥脆，吃起來很香,。 【 詳細>>】
香糯翻沙/蘸水豐富推薦云僑小吃店
燒洋芋是最地道的昆明味道，也被稱為吹灰點心,，茶馬花街的燒洋芋搭配各種蘸水,，是當?shù)厝说男念^好，如果到西山茶馬花街旅游,，不妨嘗一嘗蘸水洋芋,。其實燒洋芋的做法很簡單，只要在火炭上烤烤,，然后刮刮皮,，最后再放佐料就可以吃了。這些佐料在云南被稱為蘸水,，燒洋芋的蘸水多的有幾十種,，像昭通醬、酸辣醬,、傣味酸辣汁,、折耳根、海帶絲、蒜末,、燒青椒,、香菜、韭菜,、油炸干椒,、花生碎、核桃碎……調(diào)幾碟自己喜歡的蘸水,，搭配黃燦燦剛烤好的洋芋,，好吃到停不下來，如果不知道怎么調(diào)蘸水,，可以讓老板幫忙調(diào),。 【 詳細>>】
軟糯綿密/口味香甜推薦江記調(diào)糕藕粉
茶馬花街是西山景區(qū)精品旅游,、商業(yè),、文化購物特色街，美食小吃眾多,，調(diào)糕藕粉是昆明茶馬花街十大美食推薦之一。調(diào)糕藕粉是云南一大特色名小吃,，一碗藕粉里放上蒸的軟糯綿密的米糕,，撒上花生碎、山楂,、芝麻,，最后再澆一層紅糖汁，口感香甜豐富,。調(diào)糕藕粉食用時用瓷羹將藕粉上的米糕攪碎,，與糖稀、玫瑰醬以及果仁充分混合,，從而讓人感受到菜色的外觀美與味覺美,。調(diào)糕藕粉是昆明西山茶馬花街十大必吃美食之一,。 【 詳細>>】
清香軟滑/回味無窮推薦思茅米干米線
云南特色的米干，是普洱思茅地區(qū)著名的特色小吃之一,。搭配稀豆粉“湯頭”一起享用,，米制品獨有的米香，中和稀豆粉中風味十足的豌豆香,。這家西山腳下的思茅米干有十多種的特色配料：香蔥香菜,、辣椒豆豉、腌蓮花白、腌韭菜根都應(yīng)有盡有,。Maig oo小編提醒大家,，如果不會放調(diào)料的小伙伴也可以告訴老板自己的口味,，讓老板幫忙調(diào)味。 【 詳細>>】
餌絲軟糯/配料豐富推薦李記曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲是云南的一種傳統(tǒng)特色風味食品，“蒸餌絲”則是曲靖獨創(chuàng),，逐漸享譽省內(nèi)外,，如今已成為曲靖乃至云南省的一張美食名片，在昆明茶馬花街也是很受歡迎的美食,。曲靖蒸餌絲的調(diào)配料非常豐富，而且做法相當考究,，切得細如發(fā)絲般的軟糯餌絲,，被滾燙的蒸汽蒸得柔軟無比,，之后再加入香濃誘人的雜醬,，香脆提味的炒花生,，鮮嫩多汁的韭菜香蔥,，一碗“色香味俱全”的曲靖蒸餌絲就做好了,。如果到茶馬花街，推薦大家品嘗一下曲靖蒸餌絲,。 【 詳細>>】
奶香濃郁/甜咸均可推薦白族烤乳扇
乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種乳制品，乳白色,，片狀，成卷,，狀如折扇,，故得名乳扇。有俗語“云南十八怪,，牛奶做成扇子賣,。”薄薄的乳白色奶片,，僅鋪上玫瑰醬卷起來,，奶香,、花香一同在嘴里散開,，濃郁奶味混著玫瑰的香甜，簡單的做法,、獨特的風味是只屬于云南人的甜品。茶馬花街的烤乳扇比較推薦玫瑰味,，而且一定要趁熱吃,，不然涼了會比較硬口感會大打折扣。 【 詳細>>】
10,、茶飲
推薦哈尼茶坊/老街花茶館
昆明市是茶馬古道的驛站之一，茶馬花街少不了各類茶飲,，從當?shù)靥厣喜桊^,、蓋碗茶，到新式奶茶飲品,，可以說是應(yīng)有盡有,。哈尼茶坊在熱鬧喧囂的街道上，它顯得寧靜而質(zhì)樸,，與世無爭的立在街邊,，門口擺放著特價茶，價格平易近人,。負一層的西山驛站老街花茶館,，蓋碗茶5毛一杯,，而且可以無限續(xù)水,，最適合和朋友一起喝茶歇腳。
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