咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜,、泰國菜和日本菜等,，一般伴隨肉類和飯一起吃,。土豆泥（Mashed Potato）又名馬鈴薯泥,，是以土豆為原料,，添加一些相應(yīng)的調(diào)料,，放到容器中煮熟,，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻,，所做成的一種食品,。那么你知道咖喱土豆泥怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧,！
做法
- STEP 01
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土豆洗干凈，趁表面濕的時(shí)候,，用保鮮膜包起來,，放微波爐叮大概5分鐘，取出,，用筷子試下,，能輕松穿透即是熟透了；
- STEP 02
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胡蘿卜切片,，放在盤子里,，撒少量水，入微波爐叮一分鐘左右至熟,；
- STEP 03
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土豆撕去皮,，用勺子按壓成泥，叮熟的胡蘿卜切成末加入土豆泥中,，加少量鹽和黑胡椒粉,，邊用勺子攪拌，邊加入適量牛奶,，調(diào)整到合適的稀稠度即可,；
- STEP 04
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取一個(gè)模具，放在容器中,，把土豆泥填進(jìn)去,，輕輕按壓成型后，提起模具,，土豆泥就在容器中形成一個(gè)漂亮的形狀,。（沒有模具不用拗造型了，省掉這步,，直接放盤子或者碗里）,；
- STEP 05
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取其中一小塊咖哩塊，放在平底鍋中,，加適量清水（或者高湯）,，加熱攪拌至咖哩塊融化，澆在土豆泥上即可,。吃的時(shí)候攪拌開,；
小貼士
牛奶不要一下子加很多,，邊攪拌邊少量的加，這樣才不至于會弄的土豆泥很稀沒辦法收拾,。
加在土豆泥里的蔬菜可以根據(jù)自己喜好來換成別的品種,。
美極
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泥河灣
弘基
渣渣灰
小薩牛牛
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