可樂雞爪的做法：

【主料】：可樂250ml,，雞爪500克

【輔料】：蒜頭1整個,，姜片適量，鹽適量,，料酒適量,，生抽適量，八角適量,，食用油適量

步驟：

1,、雞爪洗凈，剁掉雞爪指甲,。

2,、炒鍋加熱,，倒油，放蒜瓣和姜片爆香,。

3,、放雞爪下鍋翻炒片刻。

4,、雞爪發(fā)白變硬,，加入一勺料酒，半勺生抽,，五分之一勺鹽燜煮半分鐘,。

5、湯汁燒滾后,，再倒入250ML的可樂,。

6、加入八角,，蓋上鍋蓋燒開,，調(diào)成中火燜煮20分鐘。

7,、在煮雞爪的同時,，剝好蒜瓣，并加入鍋中,。

8,、最后湯汁翻泡起漿快收干時,，即可關(guān)火裝盤,。

小貼士：

1，最后的湯汁快收干的時候,，要用鍋鏟不停的翻鏟鍋底,，防止湯汁粘鍋糊鍋。

2,，可樂比較甜,，無須放糖，無須勾芡,。