可樂排骨的做法：

【主料】：豬小排 500克,；可樂 400毫升,；

【輔料】：蔥 1段,；姜 3片,；桂皮 1塊,；香葉 3片；八角 1顆,；花椒 少許；老抽 適量,；白芝麻 適量；

步驟：

1,、將排骨放在清水中浸泡洗凈,；

2、放入鍋中,，加入沒過排骨的清水,；

3、開大火將排骨焯煮出血沫,；

4,、撇去血沫后撿出排骨備用；

5,、準(zhǔn)備好蔥姜等調(diào)味料,；

6,、鍋內(nèi)倒入少許油,，燒熱后倒入蔥姜片；

7,、炒出香味后倒入其他調(diào)味料,，翻炒出香味；

8,、將所有調(diào)味材料撿出,，鍋內(nèi)留油備用；

9,、將排骨倒入鍋中,；

10、煎至兩面金黃,；

11,、倒入老抽；

12,、翻炒均勻,；

13,、倒入可樂（需沒過排骨）；

14,、開大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘,，臨出鍋撒入少許白芝麻裝飾即可。

小貼士：

1,、這道菜不用額外加鹽,，可能開始老抽放的稍微多了點(diǎn)兒，不加鹽的咸度剛好,；

2,、開始的時(shí)候老抽和可樂還是不要加太多比較好，這樣最后成品的效果應(yīng)該能更好一些的,。